Callaloo Rezept, Meinerezepte
Zutaten
- 5 Tassen Wasser
- 1 1/2 Tassen fein gehackte Zwiebel
- 1/2 pound lean, ohne Knochen, geräucherte Lende Mitte schneidSchweineKoteletts, geschnitten in 1/2-Zoll-Stücke
- 1 Knoblauchzehe, gehackte
- 4 Tassen gehackter Spinat
- 4 Tassen gehackter Grünkohl
- 4 Tassen gehackter Kohl
- 1/4 Tasse weißer Essig
- 2 EL gehackte frische Petersilie
- 1 Esslöffel Paprika-Sauce
- 1 Teelöffel getrockneter Thymian
- 1/2 Teelöffel Salz
- 1 (10-Unzen) Paket gefrorener Schnitt Okra, aufgetaut
- Cornmeal Fungi
Nährwert-Information
- Kalorien 248
- Caloriesfromfat 23%
- Fett 6,2 g
- Satfat 1.6g
- Monofat 2.3g
- Polyfat 1.5g
- Protein 15,3 g
- Kohlenhydrate 36,1 g
- Faser 5,3 g
- Cholesterin 23 mg
- Eisen 4.6mg
- Natrium 529mg
- Calcium 217 mg
- Kalorien 248
- Caloriesfromfat 23%
- Fett 6,2 g
- Satfat 1.6g
- Monofat 2.3g
- Polyfat 1.5g
- Protein 15,3 g
- Kohlenhydrate 36,1 g
- Faser 5,3 g
- Cholesterin 23 mg
- Eisen 4.6mg
- Natrium 529mg
- Calcium 217 mg
Wie man es macht
Kombinieren erste 4 Zutaten in einem großen Schmortopf und zum Kochen bringen. Hitze reduzieren und köcheln lassen, aufgedeckt, 30 Minuten. Spinat und nächsten 8 Zutaten (Spinat durch Okra) und 15 Minuten köcheln lassen oder bis das Gemüse weich sind. Löffel Cornmeal Fungi gleichmäßig in 6 Schalen, und oben mit Schweinefleisch-Gemisch.