Karamell-Apple-Kuchen-Rezept, Meinerezepte
Apple und Karamell sind ziemlich einfache Zutaten, aber wenn sie kombiniert sind sie eine köstliche Leckerei. Ganze abzurunden, diese kleinen Kuchen mit gerösteten Pekannüsse einen traditionellen Herbst Favorit zu erstellen. Wir lieben für extra besondere Anlässe der winzigen Krabben Äpfel als Beilage hinzuzufügen.
Apple und Karamell sind ziemlich einfache Zutaten, aber wenn sie kombiniert sind sie eine köstliche Leckerei. Ganze abzurunden, diese kleinen Kuchen mit gerösteten Pekannüsse einen traditionellen Herbst Favorit zu erstellen. Wir lieben für extra besondere Anlässe der winzigen Krabben Äpfel als Beilage hinzuzufügen.
Zutaten
- Frischer Apfelkuchen:
- 1/2 Tasse Butter, geschmolzen
- 1 Tasse Zucker
- 1 Tasse verpackt fest braunen Zucker
- 2 große Eier
- 1 Teelöffel Vanilleextrakt
- 2 Tassen Allzweckweichweizenmehl
- 1 Teelöffel Backpulver
- 1 Teelöffel Salz
- 2 Teelöffel gemahlener Zimt
- 4 große Granny Smith Äpfel, geschält und gehackt
- Papierbackförmchen
- Gemüsekochspray
- Altmodische Caramel Frosting:
- 1 Tasse Butter
- 1 (16-oz.) Paket dunkelbrauner Zucker
- 1/2 Tasse Kondensmilch
- 1/4 Teelöffel Backpulver
- 1 EL Lichtstärkesirup
- 4 Tassen Puderzucker
- Toppings:
- Geröstete Pekannüsse
- Frische Krabben Äpfel (optional)
Wie man es macht
Ofen vorheizen auf 350 Grad. Verrühren erst 5 Zutaten in einer großen Schüssel, bis gemischt. Mehl und nächsten 3 Zutaten; in der Buttermischung, bis gemischt gerührt wird. Stir in Apfel. Platzieren Papierbackenschalen in 2 (12-cup) Muffin Pfannen und Mantel mit Kochspray; Löffel Teig in den Tassen, füllt zwei Drittel voll. Backen für 12 bis 15 Minuten oder bis eine Holzauswahl in der Mitte eingesetzt wird, kommt sauber heraus. Kühle in Pfannen auf Roste 10 Minuten; Entfernen von Pfannen Racks verdrahten und vollständig abkühlen.
Zur Vorbereitung bereifen, Butter schmilzt in einem 3-qt. schwerer Topf bei mittlerer Hitze. In braunen Zucker; zum Kochen bringen, dabei ständig rühren. Stir in Kondensmilch, Backpulver und Maissirup; zum Kochen bringen. Vom Herd nehmen und lassen Sie vollständig abkühlen (ca. 1 Stunde). Übertragung auf eine Schüssel geben. Nach und nach Puderzucker zu Karamel Mischung bei mittlerer Geschwindigkeit mit einem elektrischen Mixer, bis gemischt zu schlagen. Schlagen mit hohen Geschwindigkeit 2 Minuten oder bis cremig. Verwenden Sie sofort. Ergibt 3 Tassen.
Frost jeder Cupcake mit Altmodisches Caramel Frosting. Top jeweils mit gerösteten Pekannüsse und, falls gewünscht, 1 frische Krabben Apfel.
Koch Notizen
Die meiste Zeit bei Dreamcakes rösten wir Pekannüsse und andere Nüsse, bevor sie verwenden, da Rösten den Geschmack bringt wirklich. Sie können sie in einer Pfanne bei mittlerer Hitze rösten, sie werfen, bis Sie beginnen ihr Aroma zu erkennen, oder backen bei 350 Grad etwa 4 bis 5 Minuten oder bis geröstet, dabei gelegentlich umrühren.
Southern Living Big Book of Cupcakes; Dreamcakes Bäckerei