KÄSE CRISPS - Linda s Low Carb Menüs und Rezepte
KÄSES CRISPS (Mikrowellenverfahren)
8 Unzen Beutel geriebenem Käse, irgendein Aroma
Legen Sie ein Quadrat aus Pergamentpapier auf einem mikrowellengeeignet Teller (kein Wachspapier verwenden). Legen Sie einen großzügigen Esslöffel Käse in der Mitte der Platte und mit den Fingern verteilen sanft in einem Kreis um 3 1 / 2-4" im Durchmesser und nicht zu dick in der Mitte. Mikrowelle auf Höhe ca. 30-40 Sekunden oder bis ein auf keinen Fall kalt Farbe und sie knackig klingen, wenn sie mit dem finger~~POS=TRUNC angezapft. Heben Sie es aus dem Papier mit einer Zange und auf ein Papiertuch gesetzt zu kühlen. Sie kann das gleiche Stück Pergament verwendet immer und immer für die aktuelle knackig Herstellung Sitzung. Diese wird ganz halten auch in einen luftdichten Behälter bei Raumtemperatur für mehrere Tage oder länger.
Macht etwa 18-20 Chips
Kann eingefroren
Pro 6 Crisps: 304 Kalorien; 25g Fett; 19g Protein; 1g Kohlenhydrate; 0 g Ballaststoffe; 1g Nettocarbs
UPDATE: Ich entdeckte, dass diese wirklich lecker eingetaucht in Low-Carb-Ketchup. Sie schmecken wie super knackigen Französisch Pommes! Probieren Sie es aus und sehen Sie selbst.
Für Käsechips aus gewürfelten Käse, schnitt einen Kreis von Pergamentpapier von der Größe Ihrer Mikrowelle Drehscheibe zu machen. Ort Würfel in einem Kreis um den äußeren Umfang des Papiers, etwa einen Zoll oder so von der Kante und mindestens 2-3 Zoll auseinander. In meiner Mikrowelle, kann ich 9 Würfel pro Charge erhalten. Ich Mikrowelle Mine auf HÖHE ca. 2 Minuten 10 Sekunden oder bis die meisten der Flüssigkeit und Fett ist verschwunden. Sie sollten klar fühlen, wenn angezapft. Kühl wie oben gerichtet ist. Um das Pergamentpapier aus der Mikrowelle zu entfernen, schieben Sie sie vorsichtig auf eine runde Pizza-Pfanne. Legen Sie mehr Würfel auf dem gleichen Papier und schieben Sie zurück auf den Plattenteller. Achten Sie darauf, den Plattenspieler zu berühren, da es extrem heiß wird. Sie werden etwa 50 kleine Chips aus einer 8 Unzen Tüte Käsewürfel bekommen. Ich sollte Sie warnen, dass diese aus irgendeinem Grund ein großes Durcheinander in meinem Mikrowelle machen.
UPDATE: Anscheinend jeder Beutel von Käse kann so weit wie Fett und Wassergehalt unterscheiden. Ich eine Charge dieser heute gemacht und sie in Fett schwammen, wurden sie sehr dunkel und sie waren mehr als zähe knusprig. Es ist schade, dass man nicht sagen, was Ihr Käse aussehen wird, bis Sie sie machen, weil die Art, wie sie die ersten paar Male war sehr schön für mich herauskommen.
UPDATE: Ich habe herausgefunden, warum einige der Käsewürfel wurden unterschiedlich Ausdrehen. Kraft hat, den Fettgehalt ihrer Käsewürfel geändert. Die neueren Taschen sollten wie meine entpuppen tat ursprünglich - schön knusprig und leicht. Achten Sie auf die Taschen, die sagen "
KÄSE CRISP Salatschüssel
Machen Sie einen extra großer Käse knackig und so schnell, wie Sie es aus der Mikrowelle entfernen, es drapieren eine kleine umgekehrte hitzebeständige Schüssel über. Deckel mit einem Papiertuch, so dass Sie nicht Ihre Hand verbrennen, und es sorgfältig formen die Schüssel passen. Cool, füllt dann mit Salat.
HINWEIS: Ich habe etwas interessante heute gelernt, während diese zu machen. Nachdem ich eine ganze 8 Unzen Tüte Käse wert gemacht, wog ich die ganze Partie auf meiner Küchenwaage. Ob Sie es glauben oder nicht, hatte sie fast die Hälfte ihres Gewichts während des Kochvorgangs verloren! Acht Unzen Käse, geschrumpft bis 4 1/2 Unzen. Ich bin mir nicht sicher, ob das hauptsächlich Wasser ist, das sowohl verloren hat oder Fett oder.
Hier ist ein Bild zu zeigen, wie der Käse auf dem Pergamentpapier zu arrangieren:
KÄSES CRISPS (Ofenmethode)
6 Unzen Paket vorgeschnitten Käse
Schneiden Sie jede Scheibe Käse in Viertel. Ordnet die Käse Quadrate auf einem Pergament ausgekleideten Backblech in 4 Reihen 4 mit etwa einem Zoll zwischen ihnen. Backen Sie bei 400є für ungefähr 7-10 Minuten oder bis sie knusprig und nur leicht gebräunt. Man kann sagen, wenn sie fertig sind, wenn sie nicht mehr blass in der Mitte sind und die Ränder beginnen das Pergamentpapier Pop-up. Aus dem Ofen nehmen und abkühlen auf einem Gestell.
Macht 32 Chips
Ich habe Charski und Vanessa120 bei Low Carb Freunde für inspirierende mich danken der Ofenmethode zu versuchen. Sie können hier darüber lesen. Ich mag die Textur der Ofen gebacken Chips besser als die Mikrowelle diejenigen. Sie scheinen mehr robust und Cracker-like. Darüber hinaus können Sie mehr von ihnen auf einmal machen. Der Hauptnachteil ist, die den Ofen zu erhitzen. Klicken Sie auf das Foto, um eine Nahaufnahme zu sehen. Ich gezoomt, so dass Sie wirklich die Textur von diesen sehen kann. Die, die auf dem Foto wurden mit Schweizer Käse gemacht und ich bestreut sie mit Nacho Käse Popcorn Würze nach ihnen aus dem Ofen zu entfernen.
UPDATE 7/14/11: Ich bin mit zweiten Gedanken über die im Ofen gebackenen Chips über die aufgewärmten diejenigen bevorzugen. Ich habe da versucht, zwei Arten von Cheddar-Käse backen und sie endete Verkostung sehr verbrannt sie durch die Zeit gestochen scharfe bekam. Ich fand, dass, wenn ich sie nicht wirklich braun erhalten ließ, sie kamen aus Art zäh und gummiartig. Auch wenn sie in der Mikrowelle ziemlich braun bekommen, sie schmecken nie verbrannt, wie sie aus dem Ofen zu tun. By the way, habe ich versuchen, den Ofen Einstellung 350є und es hilft nicht wirklich. Sie braucht noch zu braun zu bekommen, um sie knusprig zu machen.
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