Käse Crisps, The California Mittelmeer-Diät
Dies ist eine eine Zutat Rezept, dass mein Sohn die Lieblings nach der Schule zu behandeln wurde. Käsechips begannen als ein einfaches Stück Käse in der Mikrowelle geschmolzen und fortgeschritten zu einer Kunstform und eine Quelle der Debatte in unserem Haushalt in in Bezug auf welche Art von Käse, wie lange es gekocht werden, was es zu kochen, usw. Käsechips sind ein Spaß „machen sie es sich“ nach der Schule Snack für Kinder oder leckere kleine Vorspeise. Sie sind eine gute Möglichkeit, kleine Stücke von Käseresten zu verwenden. Käsechips können auch als fancy garniert für Salate und Suppen zerbröckelt und verwendet werden.
Die allgemeine Prämisse, dass, wenn Sie ein Stück Käse nehmen und es in der Mikrowelle erhitzen, zuerst schmilzt es, dann wird es sprudelnd werden und schließlich wird es knusprig bekommen. Während dieses Prozesses wird ein Teil der Fettschmelze auch aus dem Käse. Sie werden mit einem reduzierten Fett Stück knusprigen Käse Güte enden. Wie kann man mit, dass schief gehen?
Ich habe einen 75 Prozent reduziert Fett Cabot Cheddar-Käse. Ich erhielt den Käse von Trader Joes. Es funktioniert großartig für dieses Rezept, wie es bläht und wird Super knusprig aufgrund des geringen Fettgehalt.
Beginnen Sie mit einem Stück Pergamentpapier etwa 5 Zoll im Quadrat zu schneiden.
Schneiden Sie ein Stück Käse etwa 1/4 Zoll dick. Dieses Stück wurde etwa 1 1/2 Zoll breit und 3 1/2 Zoll lang. 1 bis 1 1/2 Unzen geht es um die maximale Menge an Käse sollten Sie die maximale Breite verwenden und 2 Zoll ist ungefähr ich für die schmalsten Seite empfehlen würde. Sie können auch dieses Rezept mit einem 1-Unzen Haufen von geriebenem Käse machen. Setzen Sie den Käse auf dem Pergament und legen Sie sie in der Mikrowelle.
Stellen Sie die Zeit für 2 Minuten auf voller Leistung und schalten Sie die Mikrowelle auf. SORGFÄLTIG BEOBACHTEN! Es braucht unsere Mikrowelle zwischen 1 bis 1 1/2 Minuten für den Käse vollständig crisped und bereit zu sein. Zuerst schmilzt es, dann wird es anfangen sprudelnd zu bekommen.
Hier gibt es Bilder von einem viel höheren Fett und höheren Feuchtigkeitsgehalt Käse: Laura Chenel Chevre (Frischer Ziegenkäse). Es war so weich, ich war überrascht, dass ich diese auf eine knusprige Textur kochen konnte. Ich musste irgendwie den Käse zusammen in eine Masse auf dem Papier zerschlagen:
Wie Sie aus dem Bild sehen wird, wurde auf dem Pergament und der Oberfläche des Käses viel Feuchtigkeit und Öl verlassen, wenn es fertig gekocht wurde. tupfen Sie einfach das Fett und Feuchtigkeit mit einem Papiertuch ab.
Nachdem sie für eine Minute abgekühlt ist oder so, nehmen Sie die Käsechips aus dem Pergament und legen Sie sie auf einem Teller und Sie sind bereit, das Pergamentpapier immer und immer wieder zu verwenden.