Ofen gebackener Käse Crisps Rezept
Diese Chips sind eine Ofen gebackene Version des italienischen Frico (fricos in einer Pfanne auf dem Herd gemacht werden). Es ist im Grunde nur dünne Runden von gebackenem Käse. Eines der coolen Dinge über sie ist, dass sie formbar sind, wenn sie noch warm. Wenn man sie über einen nach oben gebogenen Glas drapieren, werden sie eine Tasse bilden, die Sie mit etwas füllen, die Sie mögen (Beispiel: Guacamole). Es macht eine wirklich schöne Präsentation für eine Party.
Zutaten
- 1 Tasse geriebener Hartkäse (wie Parmesan) - nicht das getrockneten pulverförmigen Material, das in einer Dose kommt!
- Hinweis auf der Art des Käses: Sie jede Art von Hartkäse verwenden können, aber die Ergebnisse werden unterschiedlich sein, je nach Art. Hartkäse wie Parmesan, Romano und Asiago mit einem sauberen, „shell“ machen, während Cheddar chewier sein wird und „Lacey“ (das Fett trennt), aber immer noch fest. Weichere Käse wie Mozzarella arbeiten nicht gut (man denke an den Käse auf der Pizza) und cremigen Käse wie Brie wird natürlich nur eine Pfütze bilden.
Vorbereitung
- Ofen vorheizen auf 350 F.
- Werfen Sie den Käse mit allen möglichen Zutaten Sie mögen - Knoblauchpulver (etwa ein halber Teelöffel für eine Tasse Käse), Paprika-Pulver oder auch Zimt. Oder lassen Sie einfach.
- Pile 1 bis 4 Eßlöffel des Käses (abhängig von der Größe Sie wollen) auf einem Backblech mit einer Silikonmatte bedeckt, oder Pergamentpapier auf beiden Seiten geölt. Flatten die Spitzen, so dass sie in mehr oder weniger ein noch Haufen sind. Es sollte mindestens zwei Zoll zwischen kleineren Hügeln, 4 Zoll zwischen größeren sein.
- Backen Sie 5 bis 6 Minuten, bis sie eine leicht goldbraun sind (sie werden etwas dunkler an den Rändern sein). Es passiert schnell, so sorgfältig beobachten.
- Wenn Sie die Chips in eine Form zu bringen wollen, ist das, was zu tun, um „drapieren“ sie noch warm. Sie können cups machen, indem ein nach oben gebogenen Glas oder „Tacoschale“ -Formen Drapieren über durch das zylindrische Objekt Drapieren über, die auf der Hand, wie beispielsweise einen Rollenstift oder der Seite eines geradseitigen Glases ist.
Serviervorschlag: Es gibt wirklich endlos Ideen, nur durch Ihre Fantasie begrenzt. Zum Beispiel füllt geformten Kartoffelchips mit Früchten (wie Erdbeeren in Scheiben geschnitten oder Apple), DIP (wie Spinat dip oder guacamole) oder Salat (wie Schinken Salat). Wenn Sie flachen Chips gemacht haben, verbreiteten sie mit zuckerfreier Marmelade (ich bin kein Scherz) oder verbreiten Sie wollen, oder einfach essen.
Nährwertangaben: 5 EL geriebener Parmesan hat 1 Gramm Kohlenhydrat, 10 Gramm Protein und 108 Kalorien.