Kesar pista kulfi Rezept, wie kesar pista kulfi machen
Kesar pista kulfi Rezept, gefroren indischen Dessert perfekt, um die Hitze
kesar pista kulfi
Die Temperaturen sind gesunken, aber die Luftfeuchtigkeit hoch ist. In den letzten Tagen habe ich eine Menge von gekühltem Sommer Desserts mit reife Mango vorbereitet. Ich auch kesar pista kulfi gemacht, das eine Variante der traditionellen indischen Eis ist, authentisch malai kulfi. Diese cremige, körnig, gefrorenes Dessert mit reduzierter Vollmilch, malai oder frischer Sahne und gewürzt mit kesar aka Safran, Kardamom und gehackten Pistazien gemacht.
Ein absolutes Lieblings in unserem Haus und während es die Vorbereitung konnte ich nicht reminse helfen, dieses süchtig Dessert relishing auf einem Stock in den gallis (enge Gassen) von Charminar Bereich von Hyderabad vor allem während Ramzan. Ein besonderes kulfiwallah serviert kesar pista kulfi beträufelt mit Rosensirup und geriebenem Pistazien. Ich kann nie vergessen, jemals diese kulinarische Erinnerung, die in meinem Herzen geätzt wurde. # 128578;
kesar pista kulfi mit Rose sryurp
Während kulfi machen, würde ich nicht vorschlagen, die Abkürzung Weg Pulver mit Milch geht, verdampft oder Milch kondensiert, wenn Sie für die Zeit gedrückt werden. Für echten einfachen köstlichen Geschmack, kocht langsam Vollmilch, bis sie und ihre Farbe ändert eindickt. Saffron fügt Reichtum und einen aromatischen Geschmack, der kulfi einen schönen Farbton und Geschmack verleiht. Ungesalzene Pistazien, die grob gehackt werden eine nussige Textur auf die kulfi geben. Ich habe ständig unter Rühren cornflour der reduzierten Milch zugesetzt, bis die Milch zu einem glatten Gemisch frei von irgendwelchen Klumpen verdickt. Die Zugabe von cornflour gibt eine cremige Textur und reduziert die Kristallbildung in der kulfi während es friert.
Wenn Sie eine leicht fettarmen Version machen wollen, Magermilch verwenden und sie Maismehl verwenden, um die Milch zu verdicken. Sie können die kufli die traditionelle Art und Weise in Terrakotta-Töpfen oder matka gesetzt. Ich habe kesar pista kulfi in Aluminium kulfi Formen, die in den meisten Geschäften erhältlich. Es kann auch in Edelstahl katori oder Eis am Stiel Formen eingestellt werden. Obwohl es ein wenig zeitaufwendig Dessert ist, ist kesar pista kulfi Rezept einfach zusammen zu stellen, vorausgesetzt, Sie Zugang zu guter Qualität Safran haben und frische ungesalzene Pistazien.
kesar pista kulfi Dessert
Erfahren Sie, wie kesar pista kulfi Rezept zu Hause machen