KITCHEN GETESTET - Hausgemachte Honeycomb Crunchie Chocolate Bar
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Ich habe zwei Lieblingsschokoriegel in dieser Welt: Nestle Butterfinger (was ich nehme an, Sie alle kennen) und Cadbury Crunchies (Schokolade, die Wabe aus dem Vereinigten Königreich)! Ich glaube nicht, dass ich jemals wählen, ob Sie mir einen Pick gemacht! Ernst. Sowohl flakey, schmilzt-in-den-Mund Bars sind in üppiger Milchschokolade umhüllt und jeder Bissen ist wie ein kleines Stück vom Himmel. Ich arbeite immer noch auf mein Rezept für die perfekte Butter aber Monate her, meine Schwester (der Konditor) rief mich an, als sie auf einem Rezept passiert, der wie ein Crunchie Schokoriegel gegessen. Ich weiß nicht, warum ich nicht die Gelegenheit springen habe die Süßigkeiten genau dort und dann zu machen, aber ich habe es irgendwie auf dem Back-Brenner und vergaß alles darüber. Was dachte ich. Also, wenn ich herausgefunden hat, dass dieser Monate Kosher Verbindung Link-up war alles über Honig, mein Geist automatisch sprang Recht auf diese perfekten Waben Süßigkeiten in Schokolade getaucht. Die Zeit war gekommen, um das Rezept zu versuchen, und es hoffentlich verschlingen. Und Junge tat verschlingen ich!
Ich kombinierte, um den Honig, Maissirup, Zucker und Wasser in einem großen Topf tief und gerührt, bis es keine trockenen Stellen im Zucker waren. Bitte verwenden Sie einen tiefen Topf für dieses Rezept, da die Zuckermischung später in der Größe während des Kochvorganges verdreifachen wird. An dieser Stelle ich ausgekleideten auch ein Backblech mit Backpapier und das Backpulver in einer kleinen Schüssel abgemessen, da ich brauchen würde, um alles in der karamellisierten Zucker gießen alles auf einmal. Immer gut vorbereitet zu sein!
Ich legte ein Zuckerthermometer in der Zuckermischung und den Topf auf hohe Hitze. Sie technisch nicht das Thermometer brauchen, aber ich es immer empfehlen, wenn mit sehr hohen Temperaturen arbeiten. Bitte berühren Sie nicht die Mischung an dieser Stelle! Wenn Sie es versuchen Mischen, könnte der Zucker ergreifen und Sie werden mit einem kristallisierten Chaos gelassen werden. Also lass es einfach allein, sondern bleibt in der Nähe von. Das Gemisch schmilzt und sehr schnell zu sprudeln beginnen.
Wenn die Zuckermischung eine gelbe Farbe und das Zuckerthermometer erreichte eine Temperatur von genau 300 Grad F war, die nur 5 Minuten dauerte, nahm ich den Topf vom Herd und sofort das Backpulver hinzugefügt. Ich gewischt kräftig, bis alles gut vermischt ist. Bitte beachten Sie, dass, während Sie wischend, die Mischung in der Größe verdreifachen wird und sich zu einem sehr heißen Schaum. Bitte achten Sie darauf, sich nicht die Finger in der Nähe von dieser Mischung zu erhalten, oder Sie werden selbst verbrennen.
Ich goss vorsichtig den Schaum-Gemisch auf das Backblech legen. Ich dachte, ich sollte die Mischung verbreiten, aber ich war sehr falsch, dass ... so versuchen Sie nicht, es selbst zu verbreiten. Es wird leicht gespreizt und seine eigene Form finden. Sie wollen es flauschig und un-berührt sein, wie es abkühlt. Ich ließ die Mischung abkühlen für 2 Stunden. Wenn Sie ungeduldig sind, können Sie nur 1 Stunde warten, aber nichts weniger als das. Sie wollen, dass die Süßigkeiten vollständig abkühlen oder es wird matschig erhalten. Was Sie tun können, ist kleine Stücke von den Enden und Snack auf diejenigen abbrechen.
Sobald die Süßigkeiten abgekühlt, brach ich es in Stücke, so wie ich es mit einem spröde. Ich brach die Stücke in allen Formen und Größen. Schauen Sie sich diese Luftblasen in der Mitte der Süßigkeiten! Ein Meisterstück.
I geschmolzen, um die Schokolade in der Mikrowelle in 30-Sekunden-Schritten, bis sie geschmolzen, die um eine Minute dauerte, und eine Hälfte, eingetaucht, dann die Wabe Süßigkeiten vollständig zu beschichten. Sie haben nicht die Süßigkeiten in Schokolade zu beschichten, aber Sie müssen es in einem luftdichten Behälter aufbewahren oder beginnt von der Feuchtigkeit in der Luft innerhalb von nur wenigen Stunden zu erweichen!
Ich legte die Schokolade Waben wieder auf das Pergament ausgekleidet Backblech getaucht und in dem Kühlschrank für 10 Minuten platziert einzustellen.
Selbst gemachtes Crunchie Chocolate Bar