Klassische libanesische Za - atar Würzmischung
Wenn Sie auch hier oft besuchen wissen Sie, dass ich ein großer Fan des Gewürzes bin. Große und kräftige Aromen hier, und in der Regel mit einer internationalen oder zwei Besonderheiten. Heute geht es um Za'atar, eine Gewürzmischung Sie einfach alles wohlschmeckend für die Pop-Geschmack setzen.
Zaatar ist eine fantastische, spritzig, würzig Gewürzmischung von Boden Sumach, Thymian, Sesam und Salz. Ich füge oft ein wenig Boden oder gerösteten Kümmel, aber das ist optional. Die perfekte Mischung geölte Brot salben, kann ich mir vorstellen tatsächlich auf der Hummus, Suppen, Salate und einfach alles bestreut werden. Ich liebe es, vor allem auf gedünstetes Gemüse.
Neulich habe ich geschrieben, diese erstaunlichen Zucchini Herb Krapfen mit Zitrone Knoblauch Joghurt. Nun, heute ist mir Einstellung mit einem primo Snack-Fach bis zu Gästen dienen. Die Mischung enthält die Zitrone Knoblauch Joghurt-Dip-Sauce. Olivenöl, frische persische Gurken, frisch gemacht Hummus und Sesambrot. Der Stern hierfür ist die Zaatar. Es ist zitronig gewürzt, es ist ein wenig salzig, es hat, dass die reichen, warmen Sesam und Kräuternoten von Thymian.
Ich hoffe, Sie geben diese und alle anderen versuchen! Genießen.
Fühlen Sie sich frei, um es mit Grissini zu dienen im Öl tauchen und dann die Zaatar.
Ich benutze auch gehacktes Gemüse wie Karotten und Sellerie. Ein Bad im Joghurt dann die Zaatar und in meinem Mund!
Bestreut auf dem Hummus, oder was auch immer Sie wie Suppen denken könnte, fügt dieser Zaatar eine andere Tiefe von Geschmack, was es berührt.
Vor ein paar Jahren erlebte zaatar als Gewürz auf Pommes frites ich zum ersten Mal in einem lokalen Mediteranean Restaurant. Und wie andere geschrieben haben, ist es nicht leicht, Sie zu finden, so danken (wieder) für das perfekte Rezept für Entsendung eines meiner Lieblingsgewürzmischungen. Und oh meine, Ihre Präsentation und Killer-Fotos haben Lust ich es jetzt. Nochmals vielen Dank für einen weiteren tollen „Kevin“ Rezept. Prost.