Knusprig gebratener Schweinebauch Rezept, Siu Yuk Rezept
Knusprige gebratener Schweinebauch (Siu Yuk)
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Knusprige Schweinebraten (Siu Yuk) Rezept (Step-by-Step)
Verwenden Küche Pinzette Haarsträhne auf dem Schweinebauch Haut zu ziehen, falls vorhanden. Mit einem Messer die Haut für ein paar Minuten verschrotten Verunreinigungen zu entfernen. Spülen Schweinebauch stab und trocken tupfen mit Papiertüchern.
Kombinieren Sie Salz, 5-Gewürze-Pulver und weißen Pfeffer in einer kleinen Schüssel.
Bake siu yuk für 30 Minuten in dem auf der linken Seite gezeigt aufgebaut. Nach 30 Minuten, verwenden Sie einen Bambusaufsteckspindel so viele Löcher wie möglich auf dem Teil der Haut zu stecken, die noch weich ist. Rückschweinebauch und Braten für weitere 90 Minuten, oder bis die Haut gebraten wird bis zur Perfektion knusprig. Bei jedem 30 Minuten-Intervall, das Wasser oben in dem Fach nach oben und stoßen Löcher mit einem Bambusaufsteckspindel auf dem Teil der Haut, die nach wie vor weich ist.
Wenn die siu yuk fertig ist, legen Sie es auf ein Drahtgestell und lassen Sie das Fleisch für etwa 15 Minuten ruhen vor dem Schneiden. Schrott aus verkohlten Flächen aus der Haut, wenn überhaupt, mit einem Messer. Legen Sie das Fleisch auf einem Schneidebrett, Hautseite nach unten. Scheibe einen Streifen aus Schweinefleisch.
schnitt weiter den Streifen von Schweinebraten, um kleinere, mundgerechte Stücke.
Dieses Rezept ist zu sterben! Ich versuchte es einfach aus und lecker! Das Fleisch war feucht und weich, aber nicht auseinander zu fallen, wurde das Fett in dem Mund und die Haut schmelzen? Super knusprig! Viel besser als jeder gebratenen Schweinefleisch ich gekauft habe. Nicht mehr Geschäft gekauft Schweinebraten für mich! Danke für das fantastische noch einfache Rezept!
Im 6. Foto, ich frage mich - Sie backen Sie die siu yuk mit seiner Hautseite nach oben? Es ist der Schritt nach rechts, bevor es mit dem Bambusaufsteckspindel stossen. In der nachfolgenden Schritten, ich gehe davon aus dem siu yuk mit der Hautseite zu backen muss nach oben, um die knusprigen Textur richtig zu machen?
Ja, immer Hautseite backen :)
Dieses Rezept ist die beste.
Ich hatte nur ein Drittel des Schweinefleisch, so dass ich ein Drittel alle Zutaten, wandte sich sitll aus PERFECT. Familie war beeindruckt.
Der Versuch, es wieder mit einer größeren Platte dieses Mal!
Dieses Rezept ist das beste Rezept Schweinebraten.
Ich habe eine Frage, was ist der Zweck auf einem ramekin die Schweinebraten zu erheben? Ich mag ein größeres Stück Fleisch braten, so möchte ich einen ähnlichen Satz tun, sondern will den Grund dahinter zu verstehen.
das Wasser hilft, das Fleisch zart und feucht zu halten. Ich habe einmal versucht, ohne das Wasser, und die siu yok war härter.
Was wurde unter dem Schweinebraten setzen, wenn u gebacken? Kann nicht wirklich sehen. Vielen Dank
Es ist ein umgekehrtes Ramekin den Schweinebauch zu stützen. Weitere Details in Schritt 5.
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