Kobbari Paramannam - Coconot Kheer - Andhra Telugu Sweets - Indian Mithai - vegetarische Kost -
Tränken Sie Safran in heißem Wasser. In einem Mörser - Stößel, Pulver essbaren Kampfer und Kardamomsamen. Nehmen Sie dieses Pulver in eine Platte und bedecken Sie es bis Gebrauch das Aroma zu bewahren. Trinken Sie Mandeln in heißem Wasser für einige Minuten. Schälen Mandeln und in Scheibchen schneiden. Nehmen Sie Reis in eine Schüssel geben und Wasser. Reis waschen und gründlich abtropfen lassen das ganze Wasser.
Erhitzen Sie eine Pfanne und fügen Sie 1 EL Ghee. Wenn Ghee geschmolzen ist, Rosinen und braten, bis sie anschwellen. Nehmen Sie die gebratenen Rosinen in eine Platte und fügen Cashewnuss Stücke. Braten Sie die Cashewnüsse bis golden in der Farbe. Entfernen Sie die Cashew-Stücke und fügen Sie gewaschenen Reis in die restlichen Ghee. Fry Reis, bis alle Feuchtigkeit verdunstet. Dann 100 ml Wasser zugeben und gut mischen. Kochen Sie den Reis bis drei Viertel des Wassers verdunstet. Dann 75ml Milch zugeben und gut mischen. Decken Sie die Pfanne und kochen, bis alle Milch verdampft. Auf diese Weise Reis wird langsam gekocht. Entfernen Sie den Deckel und einmal mischen. Dann fügen Sie genommen ein Drittel der Kokosmilch. Mischen und kochen bedeckt, bis alle Kokosmilch verdunstet. Jetzt die Hälfte der verbleibenden Kokosmilch hinzufügen und gut mischen. Koch bedeckt, bis alle Kokosmilch verdampft. Inzwischen wird der Reis fast fertig. Das restliche Kokosmilch und kochen Reis vollständig getan und erreicht die erforderliche Payasam Konsistenz. Fügen Sie mehr Kokosmilch, falls erforderlich, und kochen, bis Sie die richtige Konsistenz bekommen. Sobald die Konsistenz erreicht ist, schalten Sie die Flamme und fügen Sie geriebenen Jagrezucker ab. Mischen Sie die gut Zu. Die heiße Reis und Kokosmilch Mischung wird die Jagrezucker schmelzen. Decken Sie die Pfanne und halten Sie sich beiseite, bis alle Jagrezucker geschmolzen sind. Nun fügen Sie den Safran, die in heißem Wasser, Kardamom essbaren Kampfer Pulver, einige gebratene Cashewnuss Stücke, einige gebratene Rosinen und einige dünne Scheiben geschnitten Mandeln getränkt ist. Mischen Sie alles gut und übertragen die KOBBARI PARAMANNAM auf eine Schüssel. Garnieren Sie mit dem übrigen gebratenen Cashew-Kern und gebratenen Rosinen und Mandeln in Scheiben geschnitten.
Punkte zu beachten:
Kochen Sie diese KOBBARI PARAMANNAM überall nur auf kleiner Flamme.
Reis nimmt eine längere Zeit in Milch oder Kokosmilch zu kochen. So ist es notwendig, Reis zuerst in Wasser auf ein bestimmtes Niveau zu kochen. Dazu sind wir kochen Reis in nur 100 ml Wasser. Dann fügen Sie Milch durch Kokosmilch gefolgt.
Für eine einfachere Version, kocht Reis in einem Druckkocher mit Milch und Wasser. Aber verwenden Sie ein tiefes Gefäß wie Milch verschüttet, wenn in Dampfkochtopf gekocht.
Essbare Kampfer hat ein schönes Aroma-so ist es ratsam, das Pulver von Kardamom und essbarem Kampfer zu machen, kurz bevor zu dem PARAMANNAM Zugabe des schöne Aroma zu bewahren.
Es ist einfacher, die Felle von Mandeln zu schälen, wenn sie in heißem Wasser eine Zeit lang getränkt.
Halten Sie ein Auge, während das Kochen PARAMANNAM-wenn die Milch verdampft wird das Gemisch beginnt von unten brennt.
Im Gegensatz zu dem regulär mit Milch Payasam hat diese PARAMANNAM einen einzigartigen Geschmack von Kokosmilch.
Lieber Gayatri garu
Danke so sehr für Rezepte im Voraus für Vinayaka Chaturdhi veröffentlichen. Ich weiß, dass das Hinzufügen geriebenes cocunut in payasam aber mit cocunut Milch me.As neu ist, sagte man diese payasam als Milch payasam Lichts sein wird, auf jeden Fall werde ich auf dem Fest versuchen und geben u mein Futter zurück.
Wir wünschen dem Vantillu eine sehr alles Gute zum Geburtstag im Voraus.
Ihre Rezepte wäre doppelt angenehm, wenn auch Sie darin zu sehen sind, sonst klingen sie ein wenig unpersönlich und das macht den Unterschied zwischen Ihrem und sanjay Tummas, vor allem, wenn wir bereits wissen, Sie haben recht ansehnlich Profil!
Lieber Gayatri garu
Heute habe ich Kobbari Paramannam. Meine Familienmitglieder genossen it.Adding cocunut Milch in der paramannam einen schönen Geschmack gab. Noch eine Vielzahl von paramannam hinzugefügt in meiner Sammlung. Vielen Dank Gayatri garu.
Ich genieße Ihre Rezepte in Telugu erzählt. Ich vermisse solche reine Sprache.
Können Sie Rezepte schreiben für vankaya ava pettina Koora und Kakinada kaja?
Hallo Gayatri Garu,
Vielen Dank für Ihre recipees,
Neel.
Ihre Gerichte sind so lecker und Ich mag die Art und Weise Sie die Methode zeigen die Gerichte zuzubereiten.
Es ist sehr einfach für diejenigen, die Küche wie mich neu sind.
Jede Art und Weise danken Ihnen so sehr.
Warten auf mehr nicht-veg Rezepte von Ihnen ..
Uma.
Hallo Frau Gayatri,
können Sie bitte ein Rezept für payasam und bobbatlu schreiben.
Auch Sie haben ein Rezept für süßen Reis.
HALLO Frau Gayatri,
Mein Sohn hat einen schlechten Appetit und isst nichts anderes als Nudeln.
Bitte machen Sie ein paar einfache Gerichte für Kinder.
Vielen Dank