Kolhapuri Chicken Rezept
Tikhi Mirchi Layi hoon, Haupt Kolhapurse aayi hoon;) würzig, heiß, Exotische echtes Kolahpuri Huhn. Es geht wirklich gut mit hausgemachtem leichten, flaumigen, knusprige jwarichi bhakari oder mit etwas Naan!
Hinweis - gewarnt, es könnte Haar für andere steigenden sein, die weniger scharfe Speisen essen;)
Vorbereitungszeit. 20 mts
Kochzeit. 30 mts
Bedient. 4 bis 6 Personen
Kolhapuri Huhn
Zutaten:
- 3 EL Öl
- 1 TL Kümmel
- 1 EL Koriandersamen
- 2 EL Sesamsamen
- 1 EL Mohn
- 2 EL gehackter Knoblauch
- Ganze Garam Gewürze (Lorbeerblatt, Grün
- Kardamom, Gewürznelken 2-3. Schwarz
- Pfefferkörner,
- 1 Sternanis)
- 1 große Zwiebel in Scheiben geschnitten
- 1 Tomate gewürfelt
- 1/2 TL Garam masala Pulver
- 3 EL trockener Kokosraspeln
- 1 EL Degi mirch Pulver
- 1 lb Hähnchenkeulen
- 1/2 TL Kurkumapulver
- 1 TL rote Paprika-Pulver
- 1 EL Ingwer Knoblauch Paste
- 1 EL Zitronensaft
- 1 TL Garam Masala
- Öl erhitzen, fügen Kümmel, ganze Garam Gewürze, Koriandersamen, Sesam, Mohn, gehackten Knoblauch und kochen bis Gewürze beginnen, ihre Farbe zu ändern.
- In trockene Kokosraspeln, in Scheiben geschnittene Zwiebel und kochen, bis Zwiebel hellbraune Farbe bekommt.
- Fügen Sie Tomaten Mixer, fügen Sie Zwiebel Masala, etwas Wasser und schleifen glatte Paste zu machen.