Königs Bibingka, FOODIPINO
Wir sind mit „deko“, sagte meine Mutter, ein Ibanag Wort für bibingka. „Es ist ein Geschenk für Ihren Papa Geburtstag“, erklärte sie weiter.
Papas Geburtstag war immer ein großes Fest in unserem Hause. Jedes Jahr unsere Familie und Freunde, zusammen mit seinen Kunden, besuchen Sie unser Haus ihre Geschenke am Morgen zu bringen und dann die Partei teilnehmen später an diesem Tag. Geschenke von Tieren enthielten Schweine, Ziegen, den frischesten Fang aus dem Meer, und ja „deko“. Getränke überschwemmt und ich erinnere mich unter Papas Favoriten Black Label Scotch Whisky und Fundador Brandy waren. Und wie ein kleiner Junge, jedes Geschenk und jeder Geburtstagsgruß würde er sein „Kindergarten“ Lächeln blinkt. Während des letzten Teils seines Lebens würde er sagen: „Ich will nicht meinen Geburtstag in diesem Jahr feiern!“, Aber meine Mutter wußte es besser. Sie würde immer bereiten gerade die gleiche ist, bereit, eine Armee zu füttern, weil sie seine Pläne wußte immer, in letzter Minute geändert. „Ich kann es nicht helfen!“ Papa würde zaghaft erklären. „Sie kommen zu dem Hause mit Geschenken, so lade ich sich, um zu feiern“ würde sein jährliches Alibi sein.
Aber wir alle wussten, dass Papa das Fest geliebt.
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