Korean Ei Toast (gaeran zu su tu) Rezept SBS Lebensmittel
Cooks Notizen
Ofentemperaturen sind für konventionelle; bei Verwendung von lüftern gezwungen (Konvektion), reduzieren Sie die Temperatur von 20 ° C. | Wir verwenden Australian Esslöffel und Tassen: 1 Teelöffel entspricht 5 ml; 1 Esslöffel gleich 20 ml; 1 Tasse gleich 250 ml. | Alle Kräuter sind frisch (wenn nicht anders angegeben) und Tassen sind leicht verpackt. | Alle Gemüse sind mittelgroß und geschält, sofern nicht anders angegeben. | Alle Eier sind 55-60 g, sofern nicht anders angegeben.
Anleitung
Platzieren Sie eine große, Antihaft-Pfanne bei mittlerer Hitze. 1 EL Butter und 2 TL Öl, dabei nicht die Butter zu verbrennen. In 2 Scheiben Brot und brät sanft beiden Seiten gold. Vom Herd nehmen und wiederholen Sie mit den restlichen Brotscheiben, 1 EL Butter und 2 TL Öl. Beiseite legen. Wischen Sie Öl aus der Pfanne.
Kombinieren Sie Eier mit Karotte, Zwiebel, 1 EL Weißkohl, Salz und Pfeffer in einer Schüssel. Legen Sie die gleiche Pfanne bei mittlerer Hitze und fügen restlichen 1 EL Öl. Gießen Eimasse in die Pfanne und die Ausbreitung der Mischung in eine runde Form an. Schalten Sie die Hitze zu gering und sanft kochen die Eier für 2 Minuten, bis fast gekocht, stopfte die Seiten mit einem Holzlöffel eine lange rectagular geformt Omelett zu machen. Flip das Omelett über und 1 Minute kochen oder bis kurz eingestellt. Stellen Sie die Omelette beiseite zu kühlen, dann in zwei Hälften geschnitten 2 große quadratische Stücke zu machen, etwa die gleiche Größe wie das Brot.
• Auf den Straßen von Seoul, Straßenhändler verkaufen dieses Weißbrot und Ei Pfanne gebraten in Folie verpackt Toasts. Vollkornbrot kann für eine gesündere fettarmen Version geröstet werden.
Fotografie durch Alan Benson