Korean Königlichen Gericht gebratener Reis Kuchen (Gungjung-tteokbokki) Rezept
Gungjung-tteokbokki ist eigentlich die ursprüngliche tteokbokki und ist ganz anders als die bekannteren rot, würzig-Version. Es hat viel mehr Zutaten, für einen, und es ist gebratenem und es mit Sojasauce gemacht hat. Es wurde ursprünglich in den königlichen Hof während der Choson-Dynastie diente (1392-1910) und wurde als eine sehr ausgefallene Haute Cuisine sein. Das war, bevor Peperoni eingeführt wurden oder beliebt in Korea, so ist es überhaupt nicht scharf.
Genießen Sie das Rezept! Meine tteokbokki Serie ist nun abgeschlossen. Ich werde euch mit einem neuen Rezept treffen bald!
Zutaten (für 4 Portionen)
- 1 Pfund garaetteok (Zylinder geformt Reiskuchen für tteokbokki) Laden gekauft oder hausgemachtes
- 3 Unzen (100 Gramm) Rinderbrust
- 2 Eigelb, mit einer Prise Salz geschlagen
- 1 Esslöffel Speiseöl
- ½ Teelöffel Sesamöl
- 1 Teelöffel Sesamsamen
- 4 Teelöffel Sojasoße
- 1 Esslöffel Reissirup (oder Zucker oder Honig)
- 1 Knoblauchzehe, gehackte
- ½ Teelöffel gemahlener schwarzer Pfeffer
- 1 Esslöffel Pinienkernen. gehackt (optional)
- 1 Knoblauchzehe, gehackte
- ½ Teelöffel Sojasauce
- ½ Teelöffel Honig (oder Zucker)
- ¼ Teelöffel gemahlener schwarzer Pfeffer
- ½ Teelöffel Sesamöl
- 2 Tassen weißen Champignons, in mundgerechte Stücke geschnitten
- ⅓ cup Karotte, geschnitten in Streichhölzern
- ½ Tasse grüner Paprika, in dünne Streifen geschnittener
- ½ Tasse roter Paprika, in dünne Streifen geschnittener
- ½ Tasse Zwiebel, in Scheiben geschnitten
Richtungen
Bereiten Sie Ihre Zutaten:
Machen gyerannoreunjajidan (gelb Eigelb Streifen) als Beilage zu verwenden:
Alles zusammenstecken:
alyeska907 Anchorage, Alaska verbunden 3/13
So glücklich, dass ich Sie Maangchi gefunden! Ich bin ein Alaskan, das koreanische Essen liebt und jetzt kann ich lernen, wie man alle Gerichte kreieren, die ich in meinem lokalen koreanischen Grillplatz hier in Anchorage lieben zu essen. Ddeokbokki ist einer meiner Favoriten und freuen uns auf die ‚Royal Court‘ -Version zu machen. Sieht lecker aus! Ich lasse Sie wissen, wie es sich herausstellt.
Wadeinh2o Minneapolis MN verbunden 3/13
Vielen Dank für dieses Rezept. Ich habe es an diesem Abend und es ist köstlich! Ich liebe wirklich Ihre Videos und Blog. Vielen Dank für die Hilfe tiefer in die koreanische Küche tauchen!
Maangchi New York City verbunden 8/08
genial! Viel Spaß beim Kochen!
Vielen Dank für alle Ihre wunderbaren Rezepte veröffentlichen! Mein bester Freund, der ich seit 20 Jahren kenne ist Koreanisch und ich wuchs mit ihrer Mutter Nahrung auf, bringt dies alle Erinnerungen an meine Jugend zurück. Ihre Anweisungen sind leicht zu folgen und das Ergebnis ist sehr lecker! Dieses Rezept ist ein neuer Favorit von mir! Danke nochmal!
Maangchi New York City verbunden 8/08
Schön dich zu treffen! Ich liebe deine id „myeolchigirl“. Myeolchi ist Sardellen, so dass ich nehme an, Sie lieben Sardellen oder Sie sind sehr schlank wie myeolchi. )
„Ich bin mit ihrer Mutter Essen aufwuchs, das bringt alle Erinnerungen an meine Jugend zurück ...“ ja, bestimmte Lebensmittel bringt immer gute Erinnerungen zurück.
Sie haben Recht, ich liebe myeolchi! Der Name ist, weil mein bester Freund der Mutter-in-law, die auch Koreanisch war frech zu sein 1 Tag (wir hatten gerade erst kennengelernt), während ich ihr Haus besuchte. Sie lud uns zum Mittagessen zu bleiben (ich natürlich nicht ablehnen konnte, wie ich koreanisches Essen lieben und würde nie eine Gelegenheit entgehen einige haben). Sie hatte keine Ahnung, dass ich in meinem besten Freunden Haus Essen aufgewachsen war und begann, um die Beilagen vorbei. Sie kicherte, als ich einen gehäuften Haufen von myeolchi auf meinem Teller Denken setzen würde ich es nicht mögen. Ich sagte ihr, ich bin nicht nur Portugiesisch und haben eine gesunde Ernährung mit Fisch in ihm hatte, habe ich auch myeolchi gegessen, seit ich 12 Jahre alt war. Von diesem Tag an sie mich immer genannt myeolchi Mädchen hat.
Bandairae Florida nach Ohio verbunden 11/11
Das sieht fantastisch und sehr lecker! Ich will schon ddeokbokki für eine Weile jetzt machen, aber ich bin sehr empfindlich auf scharfe Speisen, so dass ich bin sehr aufgeregt über gungjung ddeokbokki.
Ich wurde immer sehr schwindlig, wenn Sie ein neues Video hochgeladen werden. Ich kann es kaum erwarten, alle diese wunderbaren koreanische Gerichte kochen.
Maangchi New York City verbunden 8/08