Köstliche chinesisches Essen zu Hause - Essen, Live, Run
Die andere Nacht, schlug ich ein Pflaster auf meinem Knie, schlang meinen Kuchen und ging hinaus zu einem ganz besonderen Abendessen in Cindys Hause.
Warum war es so besonders?
Ashley und ich haben Cindy zu sagen, dass sie uns lehren, muss, wie seit Monaten echtes chinesisches Essen kochen jetzt, und gestern Abend war schließlich die Nacht!
Cindys etwa nach Kambodscha zu bewegen (!!) medizinischer Missionsarbeit zu tun, so war dies ein großer Abschied.
Auf der Speisekarte war ein Kantonesisch Rindfleisch Gericht mit Karotten und Radieschen, ein Tofu „kalte Platte“ (Cindy sagt, dass es nur als „Tofu kaltes Gericht“?) Mit Sesamöl, grünen Zwiebeln und Rüben Konserven), flauschigem Jasminreis und Bok Choy rührt braten mit Huhn.
Cindys Nummer eins kulinarische Regel? Wenn Sie Zweifel haben, fügen Sie Sojasoße!
Also, zuerst nach oben: das Rindfleisch!
Dies ist eine kantonesische Stil Gericht, dass Cindys Mutter die ganze Zeit gemacht, als Cindy aufwuchs. Es schien fast wie eine halbe Schmorbraten Hälfte Rindfleisch-Eintopf zu mir und war sehr beruhigend und köstlich. Der einzige Nachteil ist, dass Sie es für drei Stunden kochen, aber das macht das Fleisch buchstäblich auf der Zunge zergehen!
1,5 lbs Futter Braten
2 sehr große Karotten, in Scheiben geschnitten dick
1 langer weißer Rettich (Daikon), in Scheiben geschnitten dick
5 Knoblauchzehen, gehackt
1 Tasse Sojasoße
5 Scheiben frischer Ingwer
3 gehackte grüne Zwiebeln
2 Tassen Wasser (ca.)
In einem großen Schmortopf, braun das Fleisch in dem Öl bei mittlerer Hitze.
Fügen Sie eine Tasse Sojasauce, die in Scheiben geschnittenen Ingwer und Knoblauch und fügt gerade genug Wasser, um alles abzudecken. Zum Kochen bringen, dann die Hitze reduzieren und zugedeckt köcheln lassen 30 Minuten.
Nach 30 Minuten, fügen Sie die Karotten, Rettich und Sternanis. Decken Sie mit dem Rest des Wassers und zum Kochen bringen. Hitze reduzieren und köcheln lassen (überdacht) wieder für drei Stunden.
Wir hatten auch Tofu! Das war mein Favorit und so einfach zu machen ... Ich kann eigentlich mehr für mich heute machen!
1 Packung weiche Tofu (wir haben Firma, die ich mochte, aber Cindy sagte, es ist am besten mit einem weichen oder seidenen)
2 grüne Zwiebeln, gehackt
bestreuen von Sesam
Lassen Sie den Tofu und hacken in Würfel schneiden. Setzen Sie in einer großen Schüssel und wirft mit allen anderen Zutaten. Dienen!
Schließlich hatten wir Bok Choy unter Rühren braten!
Ich muss zugeben, als mehr von einem Bäcker als ein „Koch“, rühren Braten hat immer irgendwie ausgeflippt mich aus.
Cindy fügte auch einige Hühner, die sie in cornstarch geworfen, und dann gewürzt mit etwas Meersalz. Es war bereit, in fünf Minuten und schmeckte super!
Zufällige Seite-note: Ich habe einen Cuisinart Reiskocher im vergangenen Jahr an der Foodbuzz Konferenz gewonnen und dann erhielt sie nie! Ich habe nie verpasst es wirklich bis jetzt, nach Cindys perfekt gekocht und flauschige Jasminreis Probe.
Danke, Cindy, für ein fabelhaftes Nacht Abendessen des Mädchens!
ps. Sie müssen, dass Reiskocher bekommen! Ende ist ein Jahr, besser als nie, nicht wahr? # 128578;
Oh, das ist so aufregend für mich. Ich habe vor kurzem entwickeln nur eine wirklich wirklich schlechte Allergie gegen Nüsse, so kann ich nicht mehr für chinesisch gehen (weil ich habe viele Plätze gesagt worden, ihre Nahrung in Erdnussöl kochen), damit ich habe Sinn, einige für mich zu machen . Vielen Dank für die Rezepte!
Hallo. Vielen Dank für die guten Wünsche nach Kambodscha jeder! Ich bin super aufgeregt, für meine Reise. Diese Gerichte sind relativ einfach, und sind groß, wenn Sie eine gute gesunde Mahlzeit möchten. Nur ein paar Korrekturen an den Rezepten ... .Für die Rindfleisch Gericht, habe ich eine 1/2 TL Zucker und nur Olivenöl, nicht Sesamöl. Ich habe auch nur warf die Knoblauchzehen in etwas zerkleinert. Und für die Bok Choy Schale verwendete ich Sesamöl und Sojasauce zum Würzen Sie das Fleisch vor der Bedeckung es in cornstarch vor dem Braten, aber für das Braten des Bok Choy verwenden nur regelmäßige olive / Speiseöl. Sesamöl neigt dazu, den Geschmack von etwas zu übernehmen seine hinzugefügt und dann alle Gerichte die gleichen am Ende kosten. Leider habe ich es nicht geschrieben alle nach unten für Sie Jenna! Es war wirklich schön, dass Sie Mädchen zum Abendessen mit # 128578;
Das sieht aus wie eine solche schöne Zeit. Es ist wirklich cool, dass Ihr Freund konnte teilen, wie ein traditionelles chinesisches Gericht zu machen!
Hilfe! Ich brauche eine einfache Möglichkeit, Ihre Rezepte zu drucken .... Ich schneide und fügen Sie sie jetzt nur in Word. Bin ich etwas fehlt?
Ich arbeite an, dass! Ein Druckknopf soll bald auf! Es tut uns leid!
Diese sind alle sehr lecker, und EASY. Die Aromen der verschiedenen Speisen in diesem Beitrag ergänzen sich so gut ... Ich habe wirklich gut für mich nie wirklich gekocht Asiatisches Essen vor und alle diese herauskam.
ps Ich mache alle diese drei zum 2. Mal. Sie sagen, dass Sie eher ein Bäcker sind, aber (großes Lob an Sie) ich Ihre pikante Rezepte zu meinen Favoriten finden.
Haben Sie jemals Ernährungs breakdows / Zählungen mit Ihren Rezepten enthalten. Ich bin ein Diabetiker mit Stadium 4 chronischer Nierenerkrankung so bin ich Vey vorsichtig über meine Aufnahme Einheiten bestimmter Lebensmittel / Gewürze beobachten. Yourhave sie nicht versucht, da ich Ernährungs-Rezepte nicht so lecker und gesund haben klingen, aber