Kreuzkümmelsamen
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- Nutzen für die Gesundheit
- Beschreibung
- Geschichte
- So wählen und Shop
- Tipps für die Vorbereitung und Kochen
- Wie genießen
- Nährwerte
- Referenzen
Nutzen für die Gesundheit
Es ist wahrscheinlich nicht nur für den Geschmack allein, dass Kümmel es in die stellare Reihen der indischen, dem Nahen Osten und mexikanische Küche gemacht hat. Diese gewöhnlichen aussehendes Samen ist alles andere als gewöhnlich, wenn es um Nutzen für die Gesundheit kommt.
Eisen für Energie und Immunfunktion
Cumin Samen, deren wissenschaftlicher Name Cuminum cyminum. eine ausgezeichnete Quelle für Eisen sind. ein Mineral, das viele wichtige Rollen im Körper spielt. Eisen ist ein integraler Bestandteil des Hämoglobins, der Sauerstoff von der Lunge zu allen Körperzellen transportiert, und ist auch Teil der Schlüsselenzymsysteme für die Energieerzeugung und den Stoffwechsel. Darüber hinaus ist Eisen instrumental Ihr Immunsystem gesund zu halten. Eisen ist besonders wichtig für menstruierende Frauen, die Eisen jeden Monat während der Menstruation verlieren. Darüber hinaus haben wachsende Kinder und Jugendliche Bedarf an Eisen erhöht, wie Frauen, die schwanger sind oder stillen.
Samen der guten Verdauung
Krebsprävention
Beschreibung
Obwohl die kleinen Kümmelsamen eher bescheiden aussehen, packt es einen Schlag, wenn es um den Geschmack kommt, die als durchdringt und pfeffrig mit leichten Zitruston beschrieben werden können. Cumin einzigartige Geschmack Komplexität hat es einen integralen Würze in den Küchen von Mexiko, Indien und dem Nahen Osten gemacht.
Kümmel ähneln Kümmel, in der Form länglich ist, in Längsrichtung geriffelten, und gelb-braun in der Farbe. Dies ist nicht überraschend, sowohl als Kümmel und Kümmel sowie Petersilie und Dill, gehören zur selben Pflanzenfamilie (Umbelliferae). Der wissenschaftliche Name für Kümmel ist Cuminum cyminum.
Cumin ist sowohl in seinem ganzen Samen bilden und zu einem Pulver gemahlen zur Verfügung.
Cumin stammt aus Ägypten und hat im Nahen Osten, Indien, China und den Mittelmeerländern seit Jahrtausenden angebaut. Im Laufe der Geschichte hat Kümmel eine wichtige Rolle als Nahrungsmittel und Medizin gespielt und hat ein kulturelles Symbol mit unterschiedlichen Attributen gewesen.
Cumin wurde in der Bibel nicht nur als Gewürz für Suppe und Brot erwähnt, sondern auch als eine Währung Zehnten an die Priester, vergüten. Im alten Ägypten, Kümmel nicht nur als Gewürz verwendet wurde, war es auch ein Bestandteil zu mummify Pharaonen verwendet.
Cumin Samen wurden als kulinarische Würze in den beiden antiken griechischen und römischen Küche sehr geehrt. Cumin die Popularität war zum Teil auf die Tatsache, dass sein pfeffrigen Geschmack machte es einen tragfähige Ersatz für schwarzen Pfeffer, die sehr teuer und schwer war, vorbei zu kommen. Cumin wurde sowohl für seine medizinischen und kosmetischen Eigenschaften bekannt. Seine Anwendung einen fahlen Teint zu induzieren, wurde häufig von vielen Studenten beschäftigt versuchen, ihre Lehrer zu überzeugen, dass sie „alle Premierenpublikum“ Studium für ihre Klassen gezogen hatte.
So wählen und Shop
Wann immer möglich, kaufen ganze Kümmel statt Kümmelpulver, da dieser seinen Geschmack verliert schneller, und die Samen können leicht mit einem Mörser und Stößel gemahlen werden.
Kümmel und Kümmel Pulver sollte in einem dicht verschlossenen Glasbehälter an einem kühlen, dunklen und trockenen Ort aufbewahrt werden. Gemahlener Kümmel wird für etwa sechs Monate halten, während der ganzen Samen werden etwa ein Jahr lang frisch.
Tipps für die Vorbereitung und Kochen
Tipps für das Kochen mit Cumin
Um die Fülle ihrer Aroma zu bringen und Geschmack, leicht ganzen Kümmel brät, bevor sie in einem Rezepte.
Wie genießen
Ein paar Quick Serving Ideas:
Für einige unserer Lieblingsrezepte finden Sie Rezepte.
Nährwerte
Cumin Samen sind eine ausgezeichnete von Eisen, eine sehr gute Quelle von Mangan, und eine gute Quelle für Kalzium, Magnesium, Phosphor und Vitamin B1.
Einführung in die Lebensmittel Rating-System Chart
Kreuzkümmelsamen
2,00 TL
4,20 Gramm
Referenzen
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