Kürbis erissery Rezept, wie mathanga erissery Rezept machen
Kürbis erissery oder mathanga erissery ist eine der wesentlichen Gerichte, die während onam sadya serviert wird. Dieses Gericht wird auch als elisseri in einigen Teilen von Kerala bekannt.
da onam um die Ecke ist, obwohl ich habe :-) mindestens ein onam sadya Rezept veröffentlichen. Ich hatte den Kürbis ursprünglich zu machen halwa gekauft, aber am Ende mache diesen köstlichen Kürbis erissery 2 Tage zurück.
für den Kürbis erissery Rezept sah ich bis zu zwei authentische Quellen für Küche kerala - auf Nag Blog essbaren Garten und kerala Kochbuch ich habe. die Rezepte in beiden Quellen waren fast die gleichen, vor allem auf die richtige Technik kommt - Methode.
Ich habe das Rezept von den beiden Quellen angepasst und blieb an der Echtheit wahr. wenn man dann für authentische onam Rezepte suchen prüfe Gaul Sammlung kerala onam sadya Rezepte.
i abgesehen von Kürbis, haben auch gebrauchte black eyed cowpeas. obwohl rot cowpeas werden ebenfalls hinzugefügt. Ich habe nicht rot cowpeas.
Dieses Kürbis erissery Rezept ist ziemlich einfach und einfach. sowohl die cowpeas und Kürbis gekocht und dann Kokosnusspaste sie zugegeben und gegart. später in Kokosöl mit etwas Senf, Curryblättern und Kokos temperiert werden. Kokosöl gibt Ihnen den wahren authentischen Geschmack, aber wenn Sie es nicht haben, dann stattdessen jedes Pflanzenöl verwenden.
erissery kann auch mit Yamswurzel, unreife plaintains gemacht werden. abgesehen von cowpeas, Taube Erbsen (arhar dal) wird auch traditionell hinzugefügt.
Kürbis erissery schmeckt am besten mit gedämpftem Reis. Sie können es auch mit Sambar und Reis servieren zusammen.
