Kuthiraivali Pongal Rezept
Kuthiraivali Pongal Rezept / Kuthiraivali Rezept | Südindischen Rezepte
Kuthiraivali Reis ist ein Hirse / sirudhaniyam Vielfalt. Kuthiraivali Reis ist 6mal nahrhafter als Weizen und reich an Ballaststoffen. In anderen Sprachen wird Kuthiraivali als Barnyard in Englisch, Oodalu in Kannada, Odalu in Telugu, Kavadapullu in Malayalam genannt. Pongal ist ein sehr beliebtes südindischen Rezept. Pongal, Vada, Sambar sind universelle Kombination und schmeckt himmlisch. Im Vergleich zu Untätig, pongal zu machen ist sehr einfaches Rezept. Auch ohne Beilage können wir pongal haben, weil einige ausgezeichnete Gewürze zum Würzen verwendet werden es. Das gibt einen guten Geschmack und Aroma zu pongal. Pongal ist eine Kombination aus rohem Reis und Moong dal und ein gesundes Rezept zu. Wir fühlen uns nach pongal mit für eine lange Zeit gefüllt. In Südindien die meisten Tempel geben pongal als prasadham. Darüber hinaus machen die Südinder in Gelegenheiten Untätig, Vada und pongal als Frühstück und servieren mit einem Chutney und Sambar. Es ist eine der beliebtesten Frühstück Kombination.
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Millets / sirudhaniyam ist Sammlung von sehr erratisch winzigen Samen, die gemeinhin in vielen Orten wie Getreide angebaut für Menschen, Tiere und Vögel. Einige denken, millets sind nur Futter, aber sie sind Nahrung für zu menschlich. Millets ist in abgepackten und in viel ist zur Verfügung. Also, wenn Sie in sind kaufen von der Frische stellen Sie sicher und kaufen. Millets enthalten viele Nährstoffe, wenn sie auf Reis und Weizen verglichen.
Nun wollen wir sehen, wie Kuthiraivali pongal Rezept vorbereiten.
- Waschen Sie die kuthiravali Reis gut, so dass alle Staubpartikel weggeht. Wenn Sie kaufen in Bioläden und qualitativ hochwertige vorverpackte Kuthiraivali Reis keine Notwendigkeit, so viele Male zu waschen. Sie können nur einmal waschen und einweichen.
- Wenn Sie Ingwer und asafetida hinzuzufügen vergessen können Sie es auch am Ende hinzufügen, während Sie die Saison Kuthiraivali pongal. Der Grund der Zugabe ist es zunächst einen mehr Geschmack des Kuthiraivali pongal zu geben, im Vergleich zu am Ende hinzufügen. Sie können den Geschmack von Kuthiraivali pongal bemerken, wenn es in der Druckpfanne selbst gekocht wird.
- In Tasse ¼ in zusätzlichen, wenn Sie direkt in der Druck Pfanne kochen.
- Cashewnuss Hinzufügen ist optional, Ghee auch das Hinzufügen reduziert werden kann, und Sie können Speiseöl zusammen mit Ghee hinzufügen. Ghee wird für zusätzlichen Geschmack und Aroma verwendet. Wenn Sie glauben, es ist schwer, können Sie mit Speiseöl ersetzen.
- Viele verwenden ganze schwarze Pfefferkörner und Kümmel, aber ich zerdrückt sie leicht und verwendet. Dies gibt auch einen guten Geschmack und Kinder nicht den Pfeffer werfen.
Zutaten
- Kuthiraivali Reis - 1 Tasse / 150 g
- Moong dal / gebrochen grün gram - ¼ Tasse / 30 gms
- Ginger - kleines Stück
- Stinkasantdolde / Hing - ¼ Löffel
- Ghee oder Öl - 5 Löffel
- Cashewnuss (optional) - ¼ Tasse
- Senfkörner - 1 Löffel
- Schwarzer Pfeffer Corns - 1 Löffel
- Cumin / jeera - 1 Löffel
- Curryblätter - 4 Zweig
- Gehackte Korianderblätter - 1 Löffel
- Salz nach Bedarf
- Wasser - 2 ¼ Tassen