Pongal Rezept
Pongal ist ein sehr berühmtes südindischen Frühstück mit Reis, Gelb Moong Dal und temperiert mit verschiedenen Nüssen und Gewürzen. Pongal Rezept wurde ursprünglich in Tamil Nadu, Südindien erfunden und es ist sehr häufig Frühstück in Südindien. Pongal Rezept ist sehr einfach und schnell Kochrezept, und es kann in 15-20 Minuten durchgeführt werden.
Es gibt verschiedene Sorten von Pongal Gericht und seinem Namen verschieden in Tamil und Telugu.
Arten von Pongal:
Heute werden wir Melagu Pongal / Khara Pongal, die wenig würzig im Geschmack und ist der bekannteste Pongal machen. Lets beginnen Pongal Rezept zu kochen.
Zutaten benötigt für die Herstellung von Pongal Rezept zu Hause (Reis und Dal)
Ihr Pongal ist jetzt fertig.
Wie machen Pongal Rezept:
Pongal ist sehr berühmt Reisgericht in Südindien, die mit Reis, Gelb Moong Dal und temperiert mit Ghee, Gewürzen und Nüssen. Dies ist Melagu Pongal / Khara Pongal Rezept.
- 1 Tasse Reis
- 1/2 Tasse Split gelb moong dal (PASI paruppu)
- 3 Tassen Wasser
- 1/2 Teelöffel Kümmel (jeera)
- 4-5 ganze schwarze Pfefferkörner
- Ein paar Curryblätter
- 1 Teelöffel Ingwer, fein gehackt
- 6-7 Cashewnüssen
- 1 Teelöffel ghee / Öl
- Salz nach Geschmack
- Fry Reis und Moong Dal für einige Sekunden auf kleiner Flamme. Beide sollten gerade genug heiß sein, wenn Sie es berühren, also nicht über braten es.
- Jetzt Reis und Dal in einem Dampfkochtopf mischen und ca. 3 Tassen Wasser hinzufügen. Mit Salz abschmecken und kochen für 4-5 Pfeifen. Stellen Sie sicher, dass der Reis nach dem Kochen matschig werden sollte.
- Öffnen Sie den Herd, sobald der Druck nachlässt und zerdrücken den Inhalt gut.
- Lassen Sie uns beginnen, ihre Temperierung bereitet sich nun, Hitze etwa 1 Teelöffel Öl oder Ghee in einer Pfanne und fügen Kümmel. Wenn die Samen spluttering beginnt, dann fügen Sie gehackten Ingwer, einige Curryblätter und schwarzen Pfeffer. Saute für ein paar Sekunden und dann fügen Sie einige Cashew-Nüssen. Mischen Sie alles gut und gießen Sie die Temperierung über dal und Reismischung. Kochen für 2 Minuten auf kleiner Flamme.
- Ihr Pongal ist jetzt readly. Heiß serviert mit Sambar und Kokosnuss-Chutney.
Sie können einige Kokosnuss über Pongal Rost kurz vor dem Servieren. Sie können für die Temperierung zerstoßenem Pfeffer verwenden.
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