Lasagna Bolognese - AOL Lebensmittel
Das ist nicht deine Großmutter Lasagne - die für zwei Pfund Käse (2930 Kalorien und 189 Gramm Fett) nennen könnte - aber es wird in Geschmack und, ebenso wichtig, weniger Zeit zu montieren und kochen mitschwingen. Ich liebe eine reiche rechteckige Platte von Lasagne, und wenn Sie eine Lasagne Bolognese gemacht in Italien gehabt haben als Lucia Ercolano sie macht, ist es schwer, es auf andere Weise vorzustellen. Ich musste arbeiten, um die Aromen zu erhalten, so hielt ich ein Element der Creme aber gespeichert Kalorien durch Verwendung von zwei Schichten von Zucchini statt alle Pasta. So können Sie jetzt essen eine gesunde, Seele befriedigende Lasagne mit nur einem Bruchteil der typischen Kalorien.
Zutaten
Richtungen
Das Olivenöl in einer großen beschichteten Pfanne bei mittlerer Hitze. Würzen Sie das Hackfleisch mit Salz und Pfeffer, und sobald das Öl das Rauchen ist, fügen Sie das Rindfleisch in die Pfanne geben. Brown das Fleisch auf einer Seite ca. 2 Minuten, bricht sie dann mit einem Löffel und fügen Sie die Hälfte des zerrissenen Basilikum, gefolgt von den gehackten Tomaten. Bringen Sie die Sauce zu einem Simmer und kochen ca. 1 Minute. Beiseite legen.
Stapel die Zucchini in 4 gleichen Pfählen, legt jeden Stapel auf einer mikrowellengeeignet Platte und Koch in der Mikrowelle auf hoch für 1 Minute. Flip jeden Stapel über und Koch auf Höhe für eine weitere Minute, dann beiseite stellen.
Fügen Sie 1 Esslöffel Milch in eine kleine Schüssel geben und vermischen sich mit dem Maranta. Fügen Sie die restliche Milch zu einem kleinen saucepot und bringen Sie zu einem Simmer über die hohe Hitze. Fügen Sie die Maranta Mischung und wischen Sie, bis verdickt, etwa 30 Sekunden. Schalten Sie die Hitze und fügen Sie alle aber 2 Esslöffel des Parmigiano und wischen Sie in die Soße bis glatt. Mit Salz und Pfeffer würzen und beiseite stellen.
Löffel eine dünne Schicht von Bolognese auf den Boden eines mikrowellengeeignet 8x8x4-Zoll dish, anschießend zwei Lasagne Blätter über den oberen, nach unten drücken auf die Blätter, bis sie brechen und natürlich den Boden der Schale passen. Fügen Sie eine dünne Schicht von Bolognese, dann eine dünne Schicht der weißen Sauce beträufeln an der Spitze. Legen Sie ein Drittel der restlichen Basilikumblätter über diese Schicht, fügen Sie dann eine Schicht aus Zucchini Bändern an der Spitze. Mit Salz und Pfeffer würzen.
Wiederholen Sie die vorherige Schichtenfolge. Füllen Sie die kahlen Stellen mit einem halben Blatt Pasta, bricht in Stücke, wo nötig.
Legen Sie die letzten 2 verbleibenden Lasagne Blätter auf der Oberseite und Löffel die restlichen Bolognese über das; dann deckt mit einer abschließenden Schicht aus Zucchini und Basilikum. Mit Salz und Pfeffer würzen.
Top mit der verbleibenden weißen Soße, dann streut die restlichen Parmigiano über die gesamte Oberfläche der Lasagne.
Dicht deckt die Schüssel mit Plastikfolie und in der Mikrowelle auf hoch kochen, bis die Nudeln gekocht werden, etwa 15 Minuten. Entfernen Sie die Plastikfolie und braten, bis braun, ca. 1 Minute. Entfernen Sie die Lasagne aus der Broiler und lassen Sie 5 Minuten ruhen, bevor sie in 4 gleich große Stücke schneiden.
Tipp: Wenn Sie das die traditionelle Art kochen es bevorzugen, können Sie es backen bei 350 Grad für 45 Minuten aufgedeckt.
No Boil ist Stier! Recht? Die Lasagne ist „kein Kochen,“ betrachtet kein Stier. Es ist wirklich kein Kochen erforderlich, weil die Zutaten die Pasta Hydrat während des Kochprozesses entwickelt wurden. Wenn Sie nicht Ihren Kopf, um dieses Konzept wickeln können, können Sie die Lasagne Blätter und kühlen vorkochen, dann als gerichtet montieren. Dies dauert etwa 30 Minuten Kochzeit in der traditionellen Ofenmethode speichern.
Überprüfen Sie die Video-Playlist oben aus sehen Rocco dieses Rezept machen.