Leicht Türkei Enchilada Casserole - The Harvest Kitchen
Diese einfach zu bedien Türkei Enchilada Casserole mit Boden-Truthahn, Mais, Pinto-Bohnen, Tortillas und einer einfachen hausgemachten Enchiladasoße geladen. Dieser köstliche gestapelt Enchilada Auflauf ist sicher ein Hit auf Ihrem Tisch zu sein!
Diese einfach zu bedien Türkei Enchilada Casserole ist ein Publikumsmagnet! Vergessen Sie Tortillas hier ... die Enchilada Zutaten werden in eine Auflaufform rollen gestapelt, oder Sie können Ihre Lieblings-Schmortopf verwenden wie ich. Wie eine große, glückliche Familie, fügt sich alles wunderschön in einem köstlichen Enchiladasoße zusammen.
Dies ist einer dieser vielseitigen Rezepte. Sie können die Zutaten Schalter nach oben, wie Sie wollen. Wenn Sie auf Zeit zu reduzieren, verwenden Sie einen im Laden gekauften Brathähnchen und hacken in mundgerechte Stücke oder Putengeschnetzeltes Fleisch verwenden, wenn Sie Reste haben.
Sie können auch die Dinge einfach und Vegetarier halten und das Fleisch ganz überspringen. Sie werden wirklich es gar nicht verfehlen. Wie für die Enchiladasoße, ja im Laden gekauften wird auch auf Zeit abgeholzt (und Chaos), aber das hausgemachte Enchiladasoße ist leicht zu machen und wird für nur ein bisschen auf dem Herd kochen, während Sie alles anderes prep. Früher habe ich diese Borracho Bohnen anstelle von schwarzen Bohnen (nur weil ich eine Batch gemacht hatte), aber schwarze Bohnen arbeiten hier genauso gut.
Käse ... Ich weiß, das ist ein sehr heikles Thema mit vielen Menschen und ihrem mexikanischen Essen. Sie kennen die Leute, die auf dem Glauben, dass je mehr desto besser zuschreiben. Sie fühlen sich in der Regel das gleiche über die Schokolade! Allerdings habe ich wenig Käse verwenden hier. Nur 1-1 / 2 bis 2 Tassen Tops. Also, wenn Sie eine Person, die nicht genug von der Schmelz Güte des Käse Überlastung bekommen, dann mit allen Mitteln stapeln sie auf (nicht Namen zu nennen). So stellen Sie sicher, dass Ihr Herz gesund Haferflocken zum Frühstück essen am nächsten Tag Dinge auszubalancieren. # 128578;
Leicht Türkei Enchilada Casserole
Ausbeute: ca. 8 Portionen
Gesamtspielzeit: 45 Minuten
Zutaten:
Enchilada Soße
- 4 EL Olivenöl oder Rapsöl
- 1/2 Tasse gelbe Zwiebel, fein gehackt
- 3 Knoblauchzehen, gehackt
- 1 Jalapenopfeffer, entkernt und Gehacktes
- 3 Esslöffel Chilipulver
- 2 Teelöffel gemahlener Kümmel
- 1/2 Teelöffel gemahlener Oregano
- 1 28-Unzen können zerdrückten Tomaten
- 1 8-Unzen können natriumarme Tomatensoße
- 1 Tasse Hühnerbrühe
Leicht Türkei Enchilada Casserole
- 3 Tassen rot Enchiladasoße
- 16 Mais-Tortillas
- 2 15-Unzen-Dosen Pinto-Bohnen, abgespült und abgetropft
- 3/4 Tasse gefrorene Maiskörner
- 1 Pfund Boden Türkei
- 1-1 / 2 bis 2 Tassen geschreddert Monterrey Jack oder mexikanische Mischung Käse
- 1 Roma Tomate, gehackte
- 2 grüne Zwiebeln, in Scheiben geschnitten
- 1/8 Tasse lila Zwiebeln, slivered
- 1/4 Tasse schwarze Oliven, in Scheiben geschnitten
- 1/4 Tasse Koriander, grob gehackt
Richtungen:
Enchilada Soße
- Fügen Sie das Olivenöl (oder Rapsöl) in einem großen Topf.
- Bei mittlerer Hitze kochen die Zwiebel, Jalapeño und Knoblauch für etwa 8 bis 10 Minuten oder bis sie weich und gleichmäßig gegart.
- Stir in dem Chilipulver, Kümmel und Oregano.
- Fügen Sie die zerdrückten Tomaten, Tomatensauce und Hühnerbrühe.
- Mischung gut und bringen Sie die Sauce zu einem Simmer.
- Verringern Sie die Hitze und kochen für ca. 5 bis 7 Minuten oder bis die Sauce etwas eingedickt ist. Die Sauce mit zusätzlichem Salz und Pfeffer abschmecken.
Leicht Türkei Enchilada Casserole
- Ofen auf 350 Grad.
- Lightly Mantel eine 9 x 13-Zoll-Backform mit Olivenöl.
- Gießen 1 Tasse Enchiladasoße in dem Boden der Backform und gleichmäßig verteilt.
- Fügen Sie eine Schicht von 4 Tortillas an die Spitze der Soße.
- Streuen 1 Tasse Pintobohnen und 1/2 Tasse Mais und verteilen gleichmäßig über die Tortillas.
- In 1/2 der Boden Türkei mea und 1/2 Tasse Käse an die Spitze der Bohnen und Mais.
- Wiederholen Sie dies mit einer weiteren Schicht aus Tortillas, Sauce, Bohnen und Mais, Türkei und Käse.
- Fügen Sie eine letzte Schicht von Tortillas. Verbreiten Sie die restliche Soße über die Tortillas. Streuen Sie den Käse an der Spitze der Sauce.
- Deckt die Pfanne mit Aluminiumfolie, dann 20 Minuten backen.
- Die Pfanne und Aluminiumfolie entfernen. Streuen Sie die Oberseite der Enchiladas mit gehackten Tomaten, in Scheiben geschnitten grünen Zwiebeln, gesplittert lila Zwiebeln und Oliven.
- Rückkehr zum Ofen und backen für weitere 10 Minuten.
- Kühle für etwa 10 Minuten vor dem Servieren. Garnieren Sie mit gehackten Koriander.