Machen Sie Ihr eigenes Bier unter Null Grad (Teil I - Der Vergleich)
Sind Sie ein Fan von Bier mit einer Temperatur, die unter Null Grad Celsius / Grad Celsius ist? Sicher, man kann schon, dass in vielen Bars zu bekommen, aber haben Sie es vermissen, wenn Sie auf ein Picknick oder Sommerausflug unterwegs sind?
Stellen Sie sich vor Ihren Freunden Bier unter Null Grad Celsius an einem Strand oder eine anderen Outdoor-Einstellung zu geben. Das wird wirklich cool!
- 2-Kühler mit 6 Flaschen Bier jeden
- 2 Beutel mit Eis (ca. Jeder Beutel. 5 kg)
- Salz - 1 kg
- 2 Thermometer
- Eine Waage (oder eine Wiege bar *** mehr darüber später)
- 1 Katze (Nicht erforderlich, aber wenn Sie Katzen für Unternehmen wie während der Durchführung doof Experimente, sicher, warum nicht)
2. Vorbereitung des Kühlers mit dem regulären Eis
Wir messen etwas Eis in einem Behälter und legen Sie ihn einfach in dem ersten Kühler, so dass die Bierflaschen in Eis eingetaucht sind. Wir öffneten eine Flasche (eine solche Verschwendung Ich weiß, aber wir müssen dies im Interesse der Bildung tun!) Und legte ein Thermometer in ihm, damit wir sehen, was die Temperatur des Bieres ist.
3. Vorbereitung des gesalzenen Eis
*** Abschnitt über die Sicherheit am Ende der Post lesen, bevor irgendetwas zu versuchen.
Was wir damit zu tun haben, die niedrige Temperatur, die wir bekommen müssen, ist Salz zu mischen mit dem Eis. Wir werden die Feinheiten dieses in einem späteren Beitrag decken, aber jetzt werden wir Salz werden, indem das etwa 20% (ein Fünftel) das Gewicht des Eises ist. Wir sind mit etwa 3 kg Eis, so dass bedeutet, dass wir etwa 600 g Salz benötigen. Um die Messungen zu bekommen Sie eine Waage benötigen oder eine Wiege bar machen.
In den beiden Bilder unten uns das Eis in einer Plastiktüte legen, so können wir es in der Wiege Bar setzen.
Die Wiege Bar ermöglicht es uns, die Menge des Salzes zu bestimmen, zu verwenden. Die Konstruktion und Verwendung der Wiege bar wird das Thema einen anderen Posten sein. In den folgenden Abbildungen Im Folgenden messen, das Salz und mischt es in dem Kunststoffbeutel ein Kunststoffmischwerkzeug. Sie nicht die bloße Hand (siehe den Abschnitt über die Sicherheit am Ende der Post)
Wir gießen dann die Salz-Eis-Mischung in den zweiten Kühler. Genau wie die ersten, öffnen wir eine Flasche und legen Sie ein Thermometer in die Biertemperatur zu messen.
4. Was / Die Temperaturmessungen geschieht
Wir haben jetzt zwei Kühler. Eine regelmäßige Eis und das andere mit gesalzenem Eis.
Die folgende Tabelle zeigt die Zeit in Minuten und Temperaturen in Fahrenheit und Celsius des Bieres in den beiden Kühlern. Wir begannen die nebeneinander Messungen zum Zeitpunkt der Salz-Eis-Mischung in dem zweiten Kühler getätigt. Die Ebene Eiskühlvorrichtung hat eine niedrigere Starttemperatur, weil es einen Vorsprung hatte - wir die Ebene Eis in den kühleren etwa 7 bis 10 Minuten gegeben, bevor man schließlich in der Lage waren, die Vorbereitungen der Salz-Eis-Mischung zu vollenden und platziert sie in den zweiten Kühler.
Wie auch immer, ist der Punkt, Sie werden sehen, dass die Temperatur in der Eis-Mischung ein paar Grad über Null hält aber die Salz-Eis-Mischung geht unter Null Grad Celsius.
Bier Temp. (Ice) F___
5. Ergebnisse aus der Ebene Eiskühlvorrichtung
Die Ebene Eiskühlvorrichtung hat das folgende Ergebnis - kaltes Bier bei rund 4 Grad Celsius.
6. Die Ergebnisse des Salz-Ei-Kühler
Der Nachteil dabei ist, die Flaschen mit einer Salzkruste kommen, so dass sie müssen abgewischt werden.
7. ERFOLG! Genießen Sie Ihr Bier unter Null Grad Celsius
Hey, Zeit zu trinken!
Und die Katze ist alles langweilig ...
... weil Katzen nicht mögen Bier.
*** Aber warten Sie, ist die Flasche nicht aussehen, wie es Bier unter Null Grad ist! Yup, obwohl die Temperatur richtig ist, ist die mattierte Flasche Effekt nicht da. Das wird ein Merkmal der späteren Versuche sein. Als der vorliegenden konnten bis ich diesen Effekt mit einfachen Materialien, die nicht bekommen, aber wir werden versuchen, halten.
Mischsalz mit Eis bewirkt, dass die Temperatur der Mischung weit unter dem Gefrierpunkt von Wasser zu gehen. Die Temperatur wird so günstig wie -20+ Grad Celsius nach unten gehen. Nach dem Experiment haben wir mehr gesalzen-Eis auf den zweiten Kühler. Die niedrigste Temperatur des Bieres war 18 Grad Fahrenheit oder -7.7 °. Celsius. Die Eis-Mischung selbst bekam bis auf 8 Grad Fahrenheit oder -13,3 Grad Celsius. Wie Sie im Bild sehen kann, gelang es uns, das Bier in der Flasche zu frieren.
In Kürze in dieser Serie - wie man das Gewicht Leiste verwenden