Locrio de Salami Dominikanische Stil Jamabalaya - Chef Zee Köche
Ich habe mein ganzes Leben Locrio de Salami gegessen. In der Tat, wenn ich arbeite und Schnitt zurück auf Reis, ist Locrio de Salami, was ich am meisten vermissen zu essen! Ich werde manchmal meine cheat Tage planen nur so kann ich dies, weil ich nie nur eine Schüssel essen .... Ich esse praktisch den ganzen Pot! Sie sollen meine Mutter und ich gehe in der Stadt mit diesem Locrio sehen. Wir werden uns beim Abendessen parken und beenden praktisch die gesamte Partie die ganze Zeit über das Leben Chit Chat.
Interessanterweise war es nicht, bis ich nach New Orleans ging und aß mein Herz, dass ich erkennen, dass Locrio de Salami in der Tat eines Dominikaner Jambalaya ist. Nun gibt es viele verschiedene Locrios das gleiche gibt es viele verschiedene Jambalayas. Es hängt alles, was Fleisch, das Sie hinzufügen möchten. Zum Beispiel können Sie eine Locrio de chuleta (Reis mit porkchops) oder Locrio de Longaniza haben (Reis mit hispanischer Wurst ... ein weiterer Favorit!) Locrio ist ein Hispanic Gericht, das einfach Reis mit Fleisch gekocht bedeutet, nicht mit einer Moro verwechselt wird, die ist Reis mit Bohnen gekocht.
Um Locrio zu machen, Sie gehen zu müssen:
- Um zu beginnen, schneiden Sie Ihre Salami in 1-Zoll-Würfel und Ihre Zwiebeln und Paprika in Würfel schneiden.
- Warm up etwas Olivenöl oder Pflanzenöl und fügen Sie Ihre Salami.
- Sobald Ihre Salami auf allen Seiten leicht gebräunt ist, fügen Sie Ihre Zwiebeln und Paprika
- Sautee Ihre Zwiebeln und Paprika, bis sie dann sopita / Brühwürfel hinzufügen erweichen, sazon, Knoblauchpulver, schwarzer Pfeffer, Oliven und adobo
- Rühren Sie Ihre Zutaten zusammen und lassen Sie sie für etwa 1-2 Minuten kochen
- Fügen Sie Ihre Tomatenmark geben sie auch eine andere rühren, bis die Salami in der Tomatenpaste beschichtet ist
- Fügen Sie Ihre 3 Tassen Wasser und weiter rühren, bis alles gut vermischt ist in
- Ließe das Wasser zum Kochen bringen
- Sobald es anfängt zu kochen, fügen Sie Ihren Langkorn-Reis. Achten Sie darauf, spülen Sie den Reis mindestens zweimal vor der Zugabe
- Rühren Sie den Reis und lassen Sie das Wasser kochen weg weg, bis es trocknet
- Wenn das Wasser trocknet die gehackte Recao oben hinzufügen und rühren Sie nochmals
- Bedecken Sie Ihren Reis mit Aluminiumfolie (optional) und stellen Sie Reis auf das niedrigstmögliche Flammen
- Kochen Sie Ihren Reis für mindestens 30 Minuten auf der kleine Flamme. Sie dampfend im Wesentlichen den Reis jetzt. Es ist wichtig, den Reis kochen und nicht den Deckel öffnen zu lassen, bis es für eine Weile kochen worden ist. Sie wollen nicht den Dampf entweichen lassen, die diese ganze Zeit ist das Sammeln
- Nach 30 Minuten fühlen Sie sich frei auf dem Reis zu überprüfen. Fluff, wenn nötig und drehen Sie den Reis, der an der Unterseite auf die Oberseite sitzt worden ist. Manchmal wird der Reis auf etwas halbgar, während der Reis darunter vollständig gekocht wird. Das ist völlig normal. Sobald Sie den Reis drehen, bedecken Sie es wieder und lassen Sie es für weitere 5-10 Minuten kochen
- Sobald Ihr Reis ist voll gekocht, ist es Zeit zu essen! Servieren Sie mit einer einfachen Salat, Avocado, Reis und Bohnen oder Sie können es allein. So oder so, es ist köstlich!
Notizen:
- Ich habe 3 Tassen Reis, die eine gute Menge an Reis ist. Fühlen Sie sich frei weniger Reis zu verwenden. Denken Sie daran, dass, wenn Sie kochen Ihren Reis die Art und Weise, die ich tue, dass Sie ein 1 haben sollten: 1-Verhältnis von Reis gegen Wasser. Daher ist für jede Tasse Reis Sie kochen, sollten Sie 1 Tasse Wasser.
- Sie können etwas heiße Soße zu diesem Gericht hinzufügen und wenn phänomenalen Geschmack. Wenn Sie einen würzigen Kick zu diesem Reis wollen, fügen Sie heiße Soße oder würziger Mittel, wenn Sie die Salami und Zwiebeln sind Anbraten.