Lugaw (Reisbrei) mit Tokwa - t baboy (Tofu und Schweinefleisch), CASA Veneracion
Porridge oder Reisbrei, wir Filipinos wissen, dass es als lugaw - weich gekochten Reis in Fleischbrühe gekocht. Kochen Sie es mit Huhn und Farbe es ein wenig mit kasubha und es ist Huhn arroz caldo ... Kochen Sie es mit Rinderpansen genannt, und es ist bekannt, wie goto ... Diente als schlicht lugaw. es am besten mit tokwa't baboy auf der Seite ist ... In einem Land, in dem Reis ein Grundnahrungsmittel ist, haben wir Filipinos gelernt, es in vielen ansprechenden Weise zu kochen.
Die beste Auswahl an Reis für lugaw machen, ist die malagkit na bigas (klebrige oder klebriger Reis). Der Reis dickt die Brühe und macht einen sehr sättigend lugaw. Aber es gibt keinen Grund, warum man eine einigermaßen gute lugaw nicht kochen kann mit anderen Sorten von Reis. Der Trick ist, den Reis über sehr schwache Hitze langsam kocht für 45 Minuten bis zu einer Stunde. Und natürlich muss man eine sehr gute Fleischbrühe verwenden, in dem Sie den Reis zu kochen.
Erstens sehe meine langsam-Herd lugaw Rezept. Natürlich können Sie die lugaw auf dem Herd kochen. Das ist, wie es für Hunderte getan worden (wenn nicht Tausende) von Jahren. Aber wenn man einmal versuchen, in einem langsamen Kocher machen lugaw, bezweifle ich Sie jemals auf dem Herd immer wieder zu machen, es wird zurückgehen. Die langsame Kocher Methode ist, in einem Wort, unvergleichlich.
Nun, wenn Sie wollen Ihre lugaw mit tokwa't baboy auf der Seite genießen ...
