Machaca con Huevos - Mexican Gourmet-Rezept, Spektakulär Köstliche
Machaca wird zerkleinert, getrocknet Rindfleisch. Ich verstehe, es war wie ein Cowboy Art der Sache erfunden, im Voraus gut zu reisen, ohne zu verderben. Ähnlich wie abgehackt, es bides seine Zeit, bereit, wieder zum Leben in einer Vielzahl von Möglichkeiten zu bringen, am häufigsten als Füllung für Tortillas, Enchiladas, Burritos. Oder mit Rührei gemischt, wie es hier ist.
Das ritzy Hotel Continental, an der Kreuzung des Insurgentes und La Reforma, war ein ziemlich großer Platz zum Leben. Mein großes Zimmer hatte einen langen Balkon mit Blick auf die Zona Rosa und einen Blick nach unten Paso de la Reforma dem großen Denkmal und Chapultepec Park darüber hinaus. Das Restaurant war ziemlich extravagant, aber Olga in ihrer Freigebigkeit, erlaubt uns eine großzügige pro Tag, und wir sahen kaum eine Rechnung. Lady Bountiful in der Tat!
Von all den vielen neuen Lebensmitteln und Aromen wurde ich eingeführt, während in Mexiko-Stadt, Machaca ist eine, die einen unauslöschlichen Eindruck gemacht. Wie Sie dieses ursprüngliche Gourmet-Rezept des mexikanischen getrocknetes Rindfleisch im Voraus machen, ist es dann so einfach für ein lebhaften Brunch oder Partygericht mit Eiern zu mischen.
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