Machaca con Huevos Rezept an
Dies ist eine große Menge Rezept, das 30 einzieht.
Rezept-Zutaten:
1/2 Tasse Pflanzenöl
6 Pfund Flank Steak
4 Esslöffel Salz
2 Esslöffel gemahlener schwarzer Pfeffer
8 Tassen Wasser
1/2 Tasse Pflanzenöl
4 Pfund Zwiebeln, geschält und gewürfelt
1 Pfund grüne Paprika, entkernt und gewürfelt
4 Unzen jalapeño Paprika, entkernt und fein gehackt
2 Pfund Tomaten, gehackt
4 Dutzend große Eier
3 Pfund zerkleinerte Cheddarkäse
1 Bund frischer Koriander (optional)
30 Tortillas (optional)
Kochen Anfahrt:
- Machaca Fleisch: Öl in großen Lagern Topf. Saison Rindfleisch mit Salz und Pfeffer. Brown gut auf beiden Seiten. Wasser hinzufügen, zum Kochen bringen, die Hitze reduzieren und köcheln lassen, bedeckt, für 2 Stunden, oder bis sie weich ist. Etwas abkühlen lassen, dann zerkleinern.
- Machaca con Huevos: Erhitzen Sie das Öl in großen Topf oder Pfanne. Fügen Sie Zwiebeln, Paprika, jalapeño Pfeffer und Tomaten. Sauté bis sie weich sind.
- In geschreddert machaca Fleisch und Eier. Rühren, bis Eier vollständig gekocht werden. Stir in Käse. Servieren mit Koriander und Tortillas.
Macht 30 Portionen.
Nährwertangaben pro Portion (1/30 Rezept): Kalorien 586; Protein 37g; Carbohydrate 9 g; Faser 2 g; Fett 44 g; Natrium 485 mg; Cholesterin 443 mg; Eisen 3,4 mg.
Rezept zur Verfügung gestellt von der California Egg Board.