Machen Sie das perfekte Pulled Pork zu Hause
Wenn Sie hören, dass etwas billig ist, für kaufen, einfach zu machen, und eine kostengünstige Möglichkeit, sich zu ernähren, weil es für mehr als eine Mahlzeit dauern werde, dann ist es ziemlich schwer, es unten zu drehen. Warum also halten wir unsere zog Schweinefleisch premade Kauf aus dem Laden?
Klicken Sie hier, um zu sehen, 5 Great Rezepte für Pulled Pork
Eine Klammer des Südens, zog Schweinefleisch stammt aus der grundlegenden Theorie hinter Grill ‚s Anfänge, die während der Kolonialzeit stattfand, als Plantagenbesitzer ihre Sklaven die billigeren Fleischstücke geben würde, die sie nicht wollen. Was wurde bald klar war, dass diese billigen Schnitt schmeckten eigentlich recht gut, so lange, wie sie gekocht waren niedrig und langsam und in Sauce bestrichen. Aufgrund seiner Herkunft, dann ist es klar, dass zog Schweinefleisch gemeint war, etwas zu sein, das einfach, und nichts konnte macht dies deutlicher, als wenn Grill-Guru Dummkopf Goldwyn weist Sie auf „Liebe zu Ihrem Ehepartner zu machen“, während sie kochen, unter vielen anderen Dingen. Die Zeit würde bald sagen auch, dass zog Schweinefleisch nicht nur beliebt, weil es einfach ist, sondern weil es auch Finger lecken-gut zu genießen.
Die andere Sache, über Ihre Schweinefleisch Kommissionierung, ob Sie mit Knochen oder Knochen wollen. Die Knochen im Having gibt Ihnen ein viel zarteren Ergebnis, aber es wird auch länger dauern, um zu kochen. Ein weiteres Plus über Knochen aus Schweinefleisch besteht darin, dass die Knochen wackeln eine gute Möglichkeit, zu überprüfen, ob Ihr Schweinefleisch ist zart genug zu ziehen.
„Schweinefleisch Pulling ist nur möglich, wenn die Schweineschulter oder Schweinefleisch Hintern, wie es oft genannt wird, ist zart genug für das Fleisch, buchstäblich, zieht weg von den Knochen oder Rest des Muskels. Davon abgesehen, immer die Garmethode Zeit und Temperatur im Prozess beinhaltet,“Chef Michael Kornick County Grill in Chicago, erklärt uns. Und von Zeit und Temperatur, und er bedeutet niedrig und langsam. Traditionell wird das Schweinefleisch für mehrere Stunden, bis sie weich bei schwacher Hitze geraucht, aber mehr und mehr sehen wir das Schweinefleisch trocken geröstet oder im Ofen geschmort. Hier sind die Unterschiede zwischen den einzelnen Verfahren:
Rauchen. Das Rauchen wird oft für Schweinefleisch gezogen verwendet, weil es ein starkes, rauchiges Aroma verleiht und es ist eine der schonendsten Methoden zum Kochen des Schweinefleisch langsam und niedrig. Die meisten traditionell, werden Sie mit einem trockenen zerrieben Schnitt von Schweinefleisch auf kleine Flamme für bis zu 12 Stunden geraucht sehen. Eine typische sechs Pfund Schweineschulter kann bei 225 Grad überall von 8 bis 12 Stunden in Anspruch nehmen. Durch das Rauchen das Fleisch, erhalten Sie eine schön verkohlte Kruste und ein feuchtes, innen zart, die in der Soße erstickt werden kann. Ein Raucher ist einfach zu Hause auf dem Grill zu machen. Hier erklärt Kornick, wie es geht: