Machen Sie es Fernet Branca Jelly, umrühren und Dehnungs
Hier sind ein paar Dinge, die Sie brauchen, um über dieses Rezept kennen, bevor es zu versuchen.
OK, mit diesen Punkten bedeckt, lassen Sie sich den Spaß beginnen.
1-3 / 4 Tasse Fernet Branca
1/4 Tasse Zitronensaft
1 Unze. Reines Apfelpektin
2 Tassen Kristallzucker
3 8-Ounce Mason Gläser, gereinigt mit Deckel oder einem großen Gefäß mit einem dicht schließenden Deckel
hitzebeständiger Spachtel
Kombinieren erste drei Zutaten über mittlere Hitze in einer mittelgroßen nicht-reaktiven Soßewanne (Edelstahl ist gut). Ständig rühren, bis die Zutaten zu kochen beginnen, Schaben an den Seiten die ganze Zeit Sie rühren. Zucker vorsichtig zu der Mischung, rühren zu kombinieren, und halte Rühren zu bringen, während die gesamte Mischung zum kochen zurück. Einmal aufkochen erreicht ist, kocht schnell für zwei Minuten. Nehmen Sie den Topf vom Herd nehmen und vorsichtig gießen Sie in 3 8-Unze. große Einweckgläser oder ein großes Gefäß mit einem dicht schließenden Deckel *. Abdecken und abkühlen lassen. Nach dem Abkühlen im Kühlschrank lagern. Siehe Anmerkungen oben zu den Lagern.
Und das Ergebnis? Es ist so Fernet Branca, außer leicht gesüßt und streichfähig. Koche es nicht reduzieren wird es scharfer Geschmack, da es nach wie vor, dass wunderbarer minzig und bitterer Geschmack. Wie habe ich es genießen? Mit einer großzügigen Klecks Plugra Butter auf einem Keks. Perfekter Morgen Kraftstoff. Es wurde auch von dem Löffel verzehrt.
Sind Sie Spiel, dies zu versuchen? Ich würde gerne davon hören, wenn Sie tun.
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