Mahanandi - Sankranthi Prasadam ~ Bellam Paramannam (Jaggery Reispudding)
Bellam Paramannam (Jaggery Reispudding)
Bellam Paramannam (Sweet Jaggery Reis)
Bellam Paramannam oder jaggery süßer Milchreis ist ein cremiger Reis Dessert mit einem Unterschied von den alten Welt Zucker gesüßt werden - „jaggery“ und auf subtile Weise mit Kardamom gewürzt. Es ist wunderbar, warm oder kalt und in der Regel als Puja prasadam auf Festivals wie Sankranthi (das Erntedankfest) serviert.
1 Tasse Sona Masuri Reis
2 Tassen Milch + 2 Tassen Wasser
2 Tassen Jagrezucker + 1 Tasse Wasser
½ Tasse jeder - Cashewnüssen und Rosinen
¼ Tasse - ghee
4 Kardamomkapseln - Samen pulverisierter
Dies ist, wie ich dieses traditionelle süße vorbereiten:
Kochen Sie Reis in Milch und Wasser zu sehr zart, fällt auseinander Bühne.
Melt Jagrezucker in Wasser und kocht auf Normal Sirup Stufe.
In gekochtem Reis zu Jagrezucker Sirup. Mischen und kochen auf mittlerer Hitze.
Unterdessen in einer kleinen Pfanne erhitzen Ghee auf mittlerer Hitze. Zuerst braten Cashewnüssen und dann golden Rosinen goldbraune Farbe. Fügen Sie die ganze Sache - Ghee zusammen mit gebratenen Cashew-Nüssen und Rosinen auf die Reis-Jagrezucker Mischung.
Simmer auf mittlerer Hitze unter Rühren in-zwischen, bis die ganze Sache ein wenig dicker und kommt zusammen zu feucht, feste Masse.
Kurz vor der Hitze, rühren in Kardamompulver ausgeschaltet und gründlich mischen. Warm oder kalt servieren.
Zutaten für Bellam Paramannam
Küchen Hinweise:
Wenn direkt hinzugefügt, Jagrezucker manchmal könnte Milch avaialble hier trennen, in Quark und Molke. Vorbereitung Reis mit Milch erste und das Hinzufügen es dann zu Jagrezucker Sirup ist meine Art und Weise für den Nachweis Bellam paramannam prasadam scheitern.
Paramannam mit Zucker
Rezept
Süße Pongal (Tiyya Pongali)