Manakish Zaatar (traditionell libanesische Spiced Fladenbrot) von Archana s Kitchen - Einfache Rezepte -
Wegbeschreibung für Manakish Zaatar (traditionell libanesische Spiced Fladenbrot)
Zu Beginn des Manakish Zaatar machen, können Sie durch die Vorbereitung Zaatar zu Hause beginnen, wenn Sie es nicht auf der Hand. Alle Zutaten, die unter „oder Ihre eigene Zaatar Make“ zusammen und gut schütteln zu kombinieren. Ihr Zuhause gemacht zaatar Gewürzmischung ist fertig. Store in luftdichten Behältern und Einsatz nach Bedarf.
Zu Beginn der Manakish machen, fügen erste Hefe und Zucker in einer kleinen Schüssel und gießen Sie lauwarmes Wasser über sie. Lassen Sie es für 5 Minuten ruhen lassen, bis die Hefe sprudeln beginnt. Wenn die Hefe reagiert nicht verwerfen und eine andere Charge starten.
In einer weiteren Rührschüssel, Mehl, Salz, Olivenöl und mischen sich mit den Fingern. Machen Sie einen Brunnen in der Mitte und gießt in der sprudelnden / schaumig Hefemischung. Gut mischen. Fügen Sie Wasser nur bei Bedarf und bringen sie zusammen in einen scraggy Teig, wo die Zutaten halten zusammen in einer rauen Mischung.
Reinigen Sie Ihre Gegenfläche gründlich, mit Mehl bestäuben und übertragen Sie den Teig auf der Theke. Kneten, bis Sie glatten, weichen Teig, der biegsam ist.
Den Teig in eine gefettete Schüssel, reiben Olivenöl am ganzen Körper und decken Sie es mit einem feuchten Tuch. Stellen Sie es für abour 1,5 Stunden beiseite oder bis es ist gestiegen und hat in der Größe verdoppelt.
Knock down den Teig (Punch es mit der Faust), geschieht dies alle Luft zu entfernen, die gesammelt hätte. Sanft für weitere 2 Minuten kneten.
In diesem Stadium Vorheizen bei 180 Grad C.
Den Teig in gleich große Kugeln, abhängig von der Größe der Manakish Sie machen wollen. Legen Sie sie auf eine gefettete Oberfläche und bedecken und lassen Sie es für weitere 15 Minuten ein zweites Mal steigen.
Jetzt, mit einem Teil des Teiges zu einer Zeit arbeiten, glätten Sie es in eine Scheibe wie ein Pizzaboden, etwa ¼ Zoll dick. Punch kleine Löcher auf dem Teig wie Grübchen. Streuen zaatar Gewürzmischung an der Spitze. Drücken Sie vorsichtig, um die Gewürzmischung klebt an der Basis.
Die vorbereitete Manakish einer nach dem anderen auf ein Backblech und backen in vorgewärmt über bei 170 ° C für etwa 8 bis 10 Minuten jeweils, wenn Sie sehen, die Basis leicht braun drehen.
Serve Manakish Zaatar als Frühstück oder als Partei Aperitif zusammen mit Tzatziki oder zu Hummus. Es macht eine gute Ergänzung zu einem libanesischen oder Naher Osten Mittag- oder Abendessen.