Mango Bars mit Li hing Crust
Ich sollte jetzt wirklich packen. Für den Fall, Sie nicht wissen, wir in 8 Tagen nach Oahu bewegen. Sie würde es allerdings nicht, indem man um mein Haus erraten. Huch!
Als mein Freund sagte Sarah: „Ich habe immer meine beste Verpackung wie homework- getan, indem es aus durch pauken Zerschlagung. Es wird erhalten done- du musst das Leben genießen!“Sound Beratung Sarah, ich Ihren Stil mögen.
Außerdem kann ich mit Sicherheit nicht alles Essen in meinem Schrank verschwenden lassen! Kochen alles in meinem Haus sollte jetzt an der Spitze meiner Liste zu tun sein. Siri, erinnern mich nicht schlecht zu fühlen über Mango Bars machen.
Dort, das ist besser. Nun wollen wir dies tun.
Mango Bars sind ebenso wie Zitrone Bars, aber wir gehen aus dem Zitronensaft zu sub und Mangopüree statt hinzuzufügen. Wir werden auch nur zum Spaß einig li hing Pulver an die Kruste addieren und ihm ein wenig lokalen Aufflackern zu geben. Ich glaube, Sie werden angenehm überrascht sein von dem salzigen, süßen Geschmack der li hing Pulver hinzufügt! Es ist anders als alle Teigmantel ich je ausprobiert habe und jetzt kann ich nicht über die Welt der li hing Pulver Möglichkeiten aufhören zu denken!
Ich könnte sogar verrückt und sehen, was passiert, wenn ich Kokosmilch und Puderzucker zusammen Peitsche. Oh mein!
1/2 # Butter, bei Raumtemperatur in Würfel geschnitten
2 T li hing Pulver
Für die Füllung:
6 Eier bei Raumtemperatur
1 C pürierte Mango
1/4 C Limettensaft
Für die Coconut Sahne (oder Schaum, wie in meinem Fall)
1 Dose über Nacht gekühlt Kokosmilch
3 T Puderzucker
Lassen Sie uns zunächst die Kruste machen. Holen Sie sich Ihren Mixer und sahnen Sie die Butter, Zucker und li hing Pulver zusammen mit dem Paddelzubehör bis leicht und locker.
Dann fügen Sie das Mehl eine halbe Tasse zu einer Zeit. Nicht über Mischung, sollte es bröckelig sein.
Dump all out auf eine saubere, bemehlten Arbeitsfläche. Sammeln Sie sie in einen Ball erwachsenen Spiel doh Stil. Gute Zeiten.
Dann mit den Fingern in eine pam besprühten 9 × 13 Backblech drücken so dass es schön und sogar und bauen sie die Seiten ein wenig.
Legen Sie es in den Kühlschrank zu kühlen und heizen Sie den Backofen auf 350.
Machen Sie eine Pause, reinigen Sie ein wenig.
Backen, bis sie leicht gebräunt sind. Meins war in den Ofen für genau 17 Minuten und ich war verdammt stolz auf diese Kruste!
Nun ist dies wichtig, abkühlen lassen!
Ok, lassen Sie uns auf die Füllung voll werden. Peel und Würfel eine große Maui Mango. Legen Sie es mit etwas Limettensaft in den Mixer geben sie es geht und Püree bis zu bekommen.
In Ihrem Mixer, wisk Ihre Eier, Mangopüree, Zucker, den Rest Ihres Limettensaft und Mehl zusammen, bis schön und glatt.
Gießen Sie es über Ihre NICHT heiße Kruste. Sie wollen nicht, Rührei. Nicht hier, nicht jetzt.
In dem Ofen für etwa 30 Minuten. Wenn Sie die Pfanne schütteln möchten Sie einfach die Mitte zu wackeln :)
Während diejenigen, kühlen und Riechen onolicious, lassen Sie uns über Toppings sprechen. Ich wollte Sahne aus Kokosmilch machen, weil das ist, was ich auf der Hand hatte und weil es wie eine große Idee klang.
Statt Schlagsahne zu bekommen, bekam ich Schaum, die ich aß trotzdem und war ziemlich zufrieden mit. Wenn ich die Zeit hätte, würde ich wieder versucht haben, aber wie Sie wissen, ich habe in Bewegung zu bringen. Also das wird sein, eine Art von folgen, was ich sage nicht, was ich einer solchen Situation getan haben.
Hier ist, was ich empfehlen Sie tun. Kühlen Sie eine Dose Kokosmilch für mindestens 12 Stunden. die Kokosmilch Chilling wird das Fett und trennt es von dem wässrigen Teil erstarren. Das Fett wird nach oben steigen und das ist der Teil, den Sie peitschen wollen. Jetzt ist hier, wo ich schief gelaufen ist. Haben Sie jemals bemerkt, wie manchmal muss man von unten eine Dose Kokosmilch öffnen?
Ja, sehr schwierig!
Beachten Sie, wie muss die Dose geöffnet werden, bevor Sie sie in den Kühlschrank stellen, weil zu kühlen, wenn es abgekühlt hat man nicht die Dose schütteln oder umdrehen.
Wenn Sie ohne Probleme all dies tun können Sie das Fett Teil aushöhlen und Peitschen es mit Ihren Puderzucker auf. Lassen Sie mich wissen, wie es ist!
Streuen Li Hing Pulver über die Spitze zu beenden.
Ich habe dieses Rezept heute. Kann ich nur sagen .... OMG FABULOUS! Ich habe ein Geständnis haben ... ich den Li Hing weggelassen, da ich kein Fan von salzig / süß bin. Aber ich liebe den Geschmack dieser Stäbe. Ein Wort über die Schlagsahne mit Kokosmilch ... Mine funktionierte nicht, auch nicht. Ich gekühlt über Nacht in der richtigen Position :-), aber ich glaube nicht, dass eine Vollfettversion ist. Die gesamte Dose war etwas dick, aber kein Fett / Sahne. Also habe ich Schaum auch. Aber es war gut Schaum! Also das nächste Mal, ich suche nach Vollfett- Kokosmilch. Vielen Dank für die Idee. Ich werde sie auf jeden Fall wieder machen.
Maui Mehl Kind sagt: