Manuels Tortilla - Tamale Factory - Odessa, TX - Kochanleitung

Tipp: Halten Sie Tamales Gefrorenes Bis kochfertig

Manuels FROZEN RAW SCHWEINE TAMALES

Bereit, um zu kochen und servieren!

Entfernen Sie Tamales aus Plastikbeuteln.
Legen Sie Manuels Tamales in einem elektrischen Dampfer oder Doppel-Kessel.
In Wasser nach elektrischen Dampfer Anweisungen. Es dauert in der Regel 40 bis 45 Minuten ein Dutzend Tamales zu kochen. Fügen Sie mehr Zeit, wenn die masa (die äußere Schicht aus Mais Teig) noch roh ist.
Wenn Doppelkessel verwenden, legt Manuel tamales in einem kreisförmigen Muster mit dem gefalteten Teil der Mais-Schale nach außen weist. Gießen Sie Wasser über die Tamales (Sie wollen, dass sie nass!) Bis knapp unter die Unterseite der Tamales. Übertopf.
Bringen Sie zum kochen, dann niedriger Hitze genug, um auch weiterhin Dampf zu erzeugen.
Prüfen 1 tamale nach 45 Minuten. Weiter kochen, wenn die masa (die äußere Schicht aus Mais Teig) noch roh ist. Wiederholen Sie diesen Schritt alle 15 Minuten, bis Tamales gekocht werden.

Manuels FROZEN Vakuumverpackte SCHWEINE TAMALES

Vakuumverpackt in kochbar Pouch. Bereit zum Heizen und Servieren

Platzieren Sie die ungeöffnete gefroren, Vakuumverpackung oder Pakete in Topf schnell kochendem Wasser (mittlerer Hitze).
Wenn das Wasser wieder zu sieden beginnt, setzen Sie Timer auf 35 Minuten.
Entfernen Sie die Pakete mit einer Zange. Schneiden Sie Paket mit einer Schere, darauf achten, daß der Dampf aus dem Beutel lassen Sie Ihre Finger verbrennen. Die Tamales sollten leicht aus dem Beutel auf Ihre vorbereitete Servierplatte schieben.

Tipp: Warten Sie, bis Ihre Beilagen zubereitet werden, bevor Sie die Beutel schneiden. Tamales am besten gedient HEISS!