Maple-Kuchen
Zutaten
Für den Kuchen
- 1 Tasse (2-Sticks) ungesalzene Butter, Raumtemperatur, plus mehr für pan
- 2 1/2 Tassen Allzweckmehl, plus mehr für pan
- 2 Teelöffel Backpulver
- 1/2 Teelöffel Backpulver
- 1/2 Teelöffel grobes Salz
- 3/4 Tasse Ahornsirup
- 1/2 Tasse Zucker
- 2 große Eier
- 1 Teelöffel Vanilleextrakt
- 3/4 Tasse Sauerrahm
Für das Icing
- 1/3 Tasse Ahornsirup, plus mehr, wenn nötig
- 3 Esslöffel ungesalzene Butter, geschmolzen
- 2 1/2 Tassen Puderzucker, plus mehr, wenn nötig
Richtungen
Machen Sie den Kuchen: Wärmen Sie Ofen auf 350 Grad. Butter einer 9-Zoll-Quadrat Backform; Linie mit Pergament und Butter Pergament. Staub mit Mehl, Ausklopfen Exzess. In einer mittelgroßen Schüssel verrühren Mehl, Backpulver, Backpulver und Salz.
Mit einem elektrischen Mixer auf mittlere Geschwindigkeit, schlug Butter, Ahornsirup und Kristallzucker bis blass und flauschig, 3 bis 5 Minuten. Eier, einer nach dem anderen, was Sache ist und nach jeder Zugabe; mischen in Vanille.
Reduzieren Mischergeschwindigkeit zu niedrig. Fügen Sie Mehlmischung in 3 Chargen, mit 2 Chargen von Sauerrahm abwechseln; schlagen, bis gerade kombiniert. Transfer Teig vorbereitete Wanne; glatte Oberseite mit einem Offset-Spatel. Backen, bis ein Verbackungstestgerät kommt sauber heraus, etwa 40 Minuten. Übertragen Pfanne zu einem Drahtgestell 10 Minuten abkühlen. Ziehen Sie die Kuchen auf Rack vollständig abkühlen lassen.
Machen Sie das Sahnehäubchen: Kombinieren Sie Ahornsirup und Butter in eine Schüssel geben. Sift in confectionersâ. Zucker und Schneebesen, bis kombiniert. Stellen Sie Konsistenz mit mehr Sirup oder Zucker, falls erforderlich. Verbreiten Ahorn Vereisung oben Kuchen. Lassen gesetzt, mindestens 15 Minuten vor dem Servieren.