Markt Manila - Burong Mangga
Wilson Cariaga sagt:
Meine Mutter hat eine Version von eingelegter grüner Mango, die ich erinnere mich, sie Bier bringt. Ich werde versuchen, sich das Rezept zu fragen. es schmeckt gut und die Balance von süß und sauer ist erfreulich.
Ich auch, manggang Maasim ist mein all-time favorite. Ich würde viel ogf grüne Mangos schälen, sie in ein Gefäß legen, dann Sukang iloko, Salz und Zucker füllen. Genau wie die Art und Weise der Straßenverkäufer tun! Lecker. Wilson, werde ich für das Bier Rezept warten.
... bringt Erinnerungen an meine Lolo Andoy zurück. Früher hat er es nur mit Wasser und Salz machen. Ich kann immer noch den leicht vergorenen Saft schmecken, die ich durch die Art und Weise zu trinken, wenn niemand zuschaut! Groß, mit gebratenem Fisch und halabos na hipon. Dank MM, was für eine nette Art und Weise schöner Erinnerungen zurück zu holen.
Wilson Cariaga sagt:
hier ist das Rezept. meine Mutter tut wirklich nicht messen, so gab sie mir nur die Schritte. Mangoscheiben in Salz und Wasser Salzlösung über Nacht einweichen, dann abtropfen lassen, dann einen Essig tun (wir verwenden Sukang iloko), Zucker und San Mig-Gemisch (kein Wasser) zu den abgelassen Mangos, lagert in den Kühler hinzugefügt werden.
oh mein Gott, tropische Hütte ... was Erinnerungen! Mutter benutzt, um ihre burong mangga ganze zu machen ... dann, wenn sie bereit waren, sie es bis in Scheiben schneiden würde und sie würden auseinander in ihre hübschen Hände fallen ... .sarap.
Ich mache dies viel während des Sommers, wenn gute grüne Mangos zur Verfügung stehen. Ich sauge nur die Mangoscheiben in Salz (kein Wasser) über Nacht, abtropfen lassen es auch am nächsten Tag. Bereiten Glasgefäße durch Sterilisieren und Zuckersirup (kochen 1 machen (ein Muss!):... 1 Tasse Wasser und Zucker Legen Sie die Mangos in den Gläsern und gießen Sie den Sirup bis volle Abdeckung sofort Dies kann bis zu zwei Wochen, aber fast immer ist es an einem Tag weg! ich verkaufen diese im Alabang Basar im vergangenen Jahr und ganz gut tat.
Sie würde uns die Mangos schälen ... hehehe ... sie sagt, die poeple, die mehr davon essen sollte mich machen helfen ... und wir tun. Peeling wir Mangos und manchmal helfen, die bubut grünen Mangos zu pflücken, die von den Bäumen aus dem Obstgarten fallen.