Masala Vada, Masala vada, Masala, Vada, vahrehvah
Masala vada ist ein leckerer Snack jederzeit mit jeder würzigen oder würziger Sauce zu haben.
Zutaten
Kabule Chane bhajjiya. Masala Vada-Paruppu Vadai, Konde Kadalae Kadale Kaalu bajji
- → Chana dal (getränkt) - 200 Gramm.
- → Öl - zu braten.
- → Salz - nach Geschmack.
- → Trockene rote Paprikas - 4 Zahlen.
- → Cumin Samen / jeera - 1 Teelöffel.
- → Zimtsteuerknüppel (2 inch) - 5 Stück.
- → Curryblätter (gehackt) - 4 Blatt.
- Grüne Paprikas (gehackt) → - 1 Zahlen.
- → Zwiebeln (fein gehackt) - 1 klein.
- → Besan Mehl - 1/2 Tasse.
- → Koriandergrün (zerhackt) - 1 Bund.
Richtungen
Paruppu Vadai Rezept, Kabule Chana bhajiya, Kichererbse pakore
- Channa dal für ca. 4-5 Stunden einwirken lassen und das Wasser belasten. Halten Sie beiseite.
- In einem Mixer, fügen cinnamom Stock, roten Paprikas, Kümmel zusammen mit getränktem channa dal und coarsly wie gezeigt, mischen.
- Dann übertragen Sie diese Mischung in eine Schüssel geben, würzen sie mit gehackten Korianderblätter, Curry-Blätter, grüne Paprikas, Zwiebeln und gut mischen.
- Um es, fügen Sie sogar Besan Mehl, wenn die Mischung nicht ist das Kleben und Prise Salz, macht in flache Knödel und deef brät in mittlerer Hitze bis goldener Farbe und knusprig.
Köstliche Masala vada ist jetzt bereit zu dienen.
Masala Vada ist ein sehr beliebter frittierter knuspriges südindischen (vor allem Andhra) Snack. Masala Vada bedeutet wörtlich „Gewürz gemischt pikante verzetteln“. Sie werden in der Regel mit Tee am Abend haben oder können mit etwas Chutney oder Sauce zu haben. Wenn Sie Indian Kaffee oder Tee erhöht tranken, ein Snack wie Masala Vada vielleicht keine Ergänzung haben. Sie können einfach nicht nur ein Essen geben. Es ist ein einfaches Rezept und Sie können auch etwas Gemüse und haben viel mehr Verjüngung verschmelzen.
Masala Vada, ein Standard-indischer Heimat Snack und Aperitif -ist die Komponente der Überraschung aus der außen knusprig und auch der Geschmack, die nach dem einen Bissen hast platzen öffnen. Es gibt viele Versionen es. Es wird von Chana dal / Chana dal, Zwiebeln, grünen Chilis, Koriander Blätter, Curryblätter und einige andere Gewürze gemacht. Diese vadas wenn hatte heiß sind nur lecker und köstlich im Geschmack.
Masala Vada ist in der Regel aus Chana Dal (Bengal Gramm Linsen) zusammen mit anderen Gewürzen. Die dal muss tränken nicht weniger als 4 Stunden. So etwas Planung im Voraus erforderlich. Sie können auch die dal mit Gramm Mehl ersetzen auszuprobieren. Der knusprige Snack ist eine effektive Wahl, wenn Sie Ihre Gäste zu bezaubern Planung durch ein mehrgängiges Menü mit. Es ist ein einfaches Rezept, nach wie vor unglaublich schmeckt, wenn es richtig gemacht.
Masala Vada ist ein Andhra spezielle Straße Essen und Abendessen, in der Regel bei Bahnsteige angeboten; sie sind knusprig außen, aber innen weich. Sie sind ideal, wenn angeboten zusammen mit Chutney und einigen heißen Tee. mit Tee auf dem regnerischen Tag Masala Vada zu haben, ist die wahre Glück.
Vada der herrliche Geschmack und starker Duft nach Exzellenz über die Jahrhunderte hinweg ausgesetzt, zu stimulieren und betonen die feinsten Nuancen des Geschmacks. Seine düstere, herrliche Textur wurde für seine fesselnden von Natur und mild auf der Zunge bewertet.
Sie breite Palette von Variationen von Vada in Südindien finden, und Masala Vada gehört zu den am meisten gefragten. Masala Vada wird auch als Aamai Vadai in Tamil bekannt wegen seiner Ähnlichkeit zu einer Schildkröte. Andere Namen enthalten Paruppu Vadai (Tamil), Masala Vade (Kannada) und Parippu Vada (Malayalam).
Herstellung von Masala Vada:
Tränken Sie chana dal in Wasser für etwa 4 Stunden. Stamm dal Wasser zu nehmen. Vertrocknen die dal bis Nässe getrocknet wird. Dies macht die alle Masala vadas angemessen und sie genießen nicht viel von Öl, in dem sie gebraten werden. In Zimt, trockene rote Paprikas, Kümmelsamen und Chana dal. Verarbeiten Sie alle Zutaten, bis sie eine grobe Mischung bilden. Seien Sie nicht zu glatt schleifen. Bei Bedarf können Sie Hand voll Besan umfassen, gut mischen. Raues Gefühl und intakt chana dal sind auf jeden Fall die beiden wichtigsten Faktoren in einer einzigartigen Erfahrung Vada. Mit der Hand, formt die Mischung in 1 oder 2 Zoll um Pastetchen von etwa einem halben Zoll Dicke. addiert leicht einige vadas zu heißem Öl braten und zu goldener Farbe in den Reihen. Das ist Standardtechnik. Auf der anderen Seite, braten Sie die vadas auf der leicht geölten Pfanne, bis sie auf beiden Seiten leicht gebräunt sind.
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