Mexican Hot-Chocolate Cookies
Zutaten
- 2 1/4 Tassen Allzweckmehl
- 1/2 Tasse ungesüßtes Kakaopulver
- 2 Teelöffel Weinstein
- 1 Teelöffel Backpulver
- 1/2 Teelöffel grobes Salz
- 1 Tasse (2 sticks) ungesalzene Butter, Raumtemperatur
- 1 3/4 Tassen Zucker
- 2 große Eier
- 2 Teelöffel Zimt
- 1/2 Teelöffel Chilipulver (optional)
Richtungen
Ofen vorheizen auf 400 Grad, mit Gestellen in oberen und unteren Drittel. In einer mittelgroßen Schüssel sieben zusammen Mehl, Kakaopulver, Weinsteinrahm, Backpulver und Salz. In einer großen Schüssel mit einem elektrischen Rührwerk, schlug Butter und 1 1/2 Tassen Zucker auf mittlere Geschwindigkeit bis leicht und locker, etwa 2 Minuten. Schaben Seite der Schale nach unten. Fügen Sie Eier und schlagen zu kombinieren. Mit Mischer auf niedrig ist, nach und nach Mehl-Mischung hinzufügen und bis kombiniert schlagen.
In einer kleinen Schüssel, verbinden restlichen 1/4 Tasse Zucker, Zimt und Chile-Pulver (bei der Anwendung). Verwendung von gehäuften Esslöffel, bilden Kugeln aus Teig und Walze in Zimt-Zucker-Mischung. Place, etwa 3 Zoll auseinander, auf zwei Pergament ausgekleideten Backbleche. Backen, bis Cookies in der Mitte eingestellt ist und beginnt, zu knacken, ca. 10 Minuten, auf halbem Weg durch rotierende Blätter. Lassen Sie Cookies abkühlen auf Blättern auf Roste 5 Minuten, dann übertragen Cookies Racks vollständig abkühlen lassen. (In einem luftdichten Behälter, bis zu 1 Woche.)
Ich habe diese Cookies vor vielen Jahren und dieses Rezept ist anders anders als die, die ich habe. Ich denke, sein, weil ich es gezwickt ich tun, dass viel. i verwenden Backen Schokolade und verschiedene andere Zutaten.
Absolut köstlich, außen knusprig und innen weich. Mine dauerte etwa 15 Minuten zu backen, aber stellte sich heraus, erstaunlich. Ich würde nicht # ‚t mehr Chili empfehlen, wie ich es auf jeden Fall probieren könnte, aber es wasn #‘ t Super scharf. Für sicher, dass diese wieder machen
Also ich habe eine Frage. Also, die alle verwendet Chili-Pulver und die alle verwendet Chile Pulver? Wo finden Sie das Chile-Pulver? Chili-Pulver hat andere Gewürze wie Salz, Knoblauch, Zwiebeln, Kümmel, usw. gehe ich davon aus Chile Pulver ist nur der Paprika? Ist das korrekt?
Nur machte diese - ziemlich kleben Richtungen exakt - und alle waren begeistert, auch meine kleine Kinder. Gebrauchte ancho Chill Pulver. Gebacken bei 350 in einem Umluftofen für genau 14 Minuten und sie waren perfekt. Außen knusprig und innen weich. Ich habe etwa 6 Unzen Schokoladenstückchen und Konsens von halbsüß war, dass sie ein bisschen langweilig, ohne sie gewesen wäre. Das nächste Mal, ich # 'll auch ein wenig Zimt und ancho Chili-Pulver auf den Teig auf den Geschmack hinzufügen. Einfach und schnell zu machen.
Hergestellt diese heute. Sie waren lecker. Meine Butter war ziemlich kalt - eisiges Wetter, so dass kein zusätzliches Mehl benötigt. Versucht sowohl mit als auch ohne Schokoladenstückchen. Ohne waren weniger süß und mehr nach meinem Geschmack. Wird ein zu gehen sein, um in meine Rezepte.
Sorry, ich # ‚m wahrscheinlich sehen es einfach nicht: Welche #‘ s die Ausbeute wieder auf dieses Rezept?
Ich habe diese Cookies nur ein bisschen mehr Mehl verwenden als das Rezept verlangt (ich benutze ein sehr weiches Weizenmehl für alle meine Backen), sandwichartig sie dann mit einem Kahlua butterf - sensationell!
Hergestellt diese für eine Schule Fiesta Funktion und sie waren ziemlich die Gespräche. Hinweis auf die Ausbeute: Ich verdoppelte das Rezept und verkleinerte die Cookies von Eßlöffel Kugeln auf Teelöffel Kugeln - und erwies sich als 152 Cookies, über 12 Dutzend!
Ich habe diese, aber ich glaube nicht, dass sie ein Favorit von mir waren, nur eine persönliche Vorliebe. Jeder, der sie liebte sie versucht! Ich fügte hinzu, ein zusätzliches Ei, weil in der Schweiz die Eier viel kleiner sind, also wenn Sie in Europa leben würde ich empfehlen, dass!
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