Moong dal dhokla Rezept, wie moong dal dhokla, dhokla Rezepte machen
Moong dal dhokla Rezept - das ist ein gesundes und nahrhaftes dhokla Rezept. dhokla Rezepte haben immer von den Lesern des Blogs angefordert wurde. i macht dhoklas - khandvis oft aber nur nicht bekommen, die Zeit Bilder zu nehmen.
als ich sah dieses Rezept dieser dhokla aus ganzen Bohnen moong in einem Kochbuch gemacht - epicure vegetarischen Küchen von Indien. ich mochte es für seine einfache und natürlich Nutzen für die Gesundheit. Ich habe die dhokla und wir würden diese mit sich morgens und abends Tee.
i nicht hinzu Zucker auf das Rezept. wenn Sie einen süßen Geschmack mögen, dann können Sie Zucker in die dhokla Mischung hinzufügen.
die moong dal dhokla ist in der Farbe nicht gelb. jedoch in den ursprünglichen Rezepte Koriander / Cilantro Blätter hinzugefügt, die den dhokla eine schöne hellgrüne Farbe geben. i nicht hinzu, Korianderblätter, wie ich sie nicht haben, wenn ich den Teig gemahlen.
in der Tat ist dies moong dal dhokla Rezept hier zu bleiben. Ich war skeptisch, zuerst als ich nicht sicher war, ob die dhokla brechen oder vollkommen rund. erstaunt war, als es schön von der runden Kuchenform herauskam.
nur für einen nahrhaften Schub für die moong dal dhokla, ich habe auch geröstete Sesamsamen zum Anlassen hinzugefügt.
das ist eine gesunde und nahrhafte dhokla, die Sie für Ihre Familie machen kann - Lieben.
Moong dal dhokla Rezept Details unter:
- 1 Tasse Voll moong Bohnen (ganzes grünes Gramm)
- 1 Esslöffel Ingwer-grüne Paprikapaste
- 1 Esslöffel Koriander, gehackt
- 1 EL Öl
- 1 Teelöffel Salz oder Frucht eno
- 1 EL Zitronensaft
- Salz nach Bedarf
- 1 bis 2 EL Öl
- ½ Teelöffel Senfsamen
- ½ Teelöffel Kümmel (jeera)
- 1 Teelöffel gerösteten Sesamsamen (bhuna hua TIL)
- 1 Zweig Curryblättern (kadi patta)
- 2 Eßlöffel Wasser
- eine Prise Asant (Hing)
- ¼ Tasse Koriander, fein gehackt
- ¼ Tasse Kokosraspeln - optional
Wie machen Rezept
Herstellung des gedünsteten dhokla:
holen, und waschen Sie die ganze moong Bohnen
genießen Sie die Moong Bohnen in Wasser für 6-7 Stunden oder über Nacht
mahlt die getränkte moong mit Koriandergrün und sehr wenig Wasser zu einer halb groben Paste.
nicht die Paste zu fein machen.
Auch sollte der Teig nicht zu dick sein, noch dünn, aber wie ein dhokla Teig.
mittlerweile Wasser in einem großen Topf erhitzen und lassen Sie es zu kochen kommen.
eine Kuchenform mit etwas Öl einfetten.
Ingwer-grüne Chilipaste, Öl, Zitronensaft und Salz auf den Boden moong Mischung und gut mischen.
schließlich Fruchtsalz / eno zum dhokla Mischung hinzufügen und sehr gut mischen.
Gießen Sie diese sofort in die gefettete Kuchenform oder Pfanne.
Stellen Sie die Kuchenpfanne in der großen Pfanne, wo das Wasser muss bereits jetzt begonnen hat, zu kochen.
decken Sie die Pfanne und Dampf für 12 bis 15 Minuten, bis die dhokla erfolgt.
die dhokla aus dem Kuchenform entfernen und dann abkühlen lassen.
in einer kleinen Pfanne, Wärme Öl.
Senfkörner hinzufügen und lassen Sie sie stottern.
füge Kümmel und braun sie.
hinzufügen Asafoetida, Curryblätter und Sesam.
2 EL Wasser zum Anlassen hinzuzufügen.
Seien Sie vorsichtig, wenn Wasser hinzugefügt wird.
gießen Sie die Temperierung über die dhokla.
Beilage moong dal dhokla mit Korianderblättern und Kokosnuss.
Moong dal dhokla warm, mit Minze Koriander-Chutney servieren
- statt Dämpfen können Sie auch die dhoklas Mikrowelle. nur im Auge behalten, wenn microwaving, so dass der Moong dal dhokla wird nicht zu trocken oder dicht.
- die dhokla kann auch in einem Druckkochtopf gedämpft werden. Wärme Wasser im Druck Kuchen, bis es zu sieden beginnt. Stellen Sie das dhokla Zinn. decken den Dampfkochtopf mit dem Deckel und entfernen Sie die Pfeife / Entlüftungs weight.steam für einige 12-15 Minuten, bis die moong dal dhokla erfolgt.
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hallo dassana, vielen Dank für Ihre wunderbare Rezeptsammlung und eine detaillierte Anleitung. es ist ganz neue Welten des Kochens für mich geöffnet. es ist wie Kochschule für zu Hause kochen. # 128578; wirklich erstaunlich Aufwand.
die besten Wünsche,
katie
Kanchan jha sagt
Dank uday. Ich denke, was passiert ist, ist, dass man Druck den dhokla gekocht hat. es hat sein wie wir idlis Herd in einem Druckdampf gedämpft. das Entlüftungsgewicht / Pfeife hat von dem Deckel entfernt werden. weist der Deckel fest um den Herd zu befestigen. der Dampf tritt durch die Entlüftungsöffnung und kein Druck oder Dampf im Innern des Herdes gebildet wird. etwas Wasser in den Kochern hinzugefügt werden. auf einem niedrigen bis mittleren Flamme hat der dhokla bis Satz gedämpft werden. eine andere Frage, was passieren kann, wenn Sie diese Methode folgen ist, dass das Wasser muss nur 0,5 bis 1 Zoll der Pfanne abdecken. dies hängt auch von der Größe, Tiefe der Pfanne. während der Erwärmung das Wassers soll nicht Blase und fällt in dem Teig. gilt dies auch für den Teig führen mehr liquidy immer als das, was es war.
fein # 128578; dann muss es der Wasserstand sein. es hat bei mir auch mit einem Elektroherd passiert ist. einmal machte ich idlis und in Eile, fügte er extra Wasser. die idlis waren weich und hatten matschig geworden. i fügen Sie keine Mikrowelle Rezepte, wie ich kaum Mikrowelle verwenden jedes Gericht zu machen. aber lassen Sie mich sehen. Ich werde es versuchen.
Hallo dasanna, erstaunliche und sehr glättet in den Magen, sondern auch gesund. Ich bin aus Süden. reine Vegetarier und ist stark in Anerkennung Ihrer Arbeit gewidmet. Receipies sind perfekt, kein Zweifel. Halten Sie mich darauf, mit mehr und mehr. DK
Dank DK ji für diese positive und Feedback motivieren, zu teilen. Gut, dass die freundlichen Worte zu lesen.