Muscadine Rezepte
Wie ein muscadine essen: Muscadines des Rumpfs oder der Haut bestehen, den Saft, der Zellstoff- und - bei den meisten Sorten - den Samen. Genießen Sie die Farbe, die Größe und die Beschaffenheit des muscadine wie man es betrachtet. Setzen Sie den muscadine in den Mund. Biss durch die fleischigen Haut und lassen Sie den Saft der muscadine in den Mund freigesetzt werden, wie Sie seine Süße und Geschmack genießen. Nach dem Genuss des Saftes, spucken den Rest aus.
Eigentlich sind alle Teile des muscadine haben ein hohes Maß an Nährwert und alle Teile des muscadine können frisch und ungekocht verzehrt werden. Viele Menschen genießen den Brei zu essen, das ist ziemlich lecker und ist die Basis für muscadine Marmelade. Die Rümpfe sind etwas härter und nicht so süß, aber kurz gegart in einem Druckkocher sind gut in muscadine Konserven und Schustern. Die Samen werden von einigen und zu Pulver gemahlen als Nahrungsergänzungsmittel gesammelt. oder Sie können sie nur essen, obwohl sie in Geschmack zu bitter neigen.
Wir werden Entsendung Rezepte. Wir sind Kochen und Backen wöchentlich mit muscadines wir letzte Saison erstarrte. Aber das Essen des gefrorenen muscadines direkt aus dem Gefrierschrank ist ein großer Genuss!
Ein Teil muscadine Saft
Zwei Teile LaCroix Himbeere Funken Wasser
Eiswürfel: eine beliebige Kombination der oben ingredents, in Würfel gefroren
Low-Carb Muscadine Almond Smoothie
Wir haben Low-Carb-Rezepte wurden zu schaffen, nahrhaft und köstlich sind. Wir haben in den Sommermonaten zu Smoothies genommen, und jetzt, wo muscadine Saison hier ist, haben wir den frühesten gereiften muscadines in unsere Lieblings-Behandlung aufgenommen. Muscadines sind eine Form von Trauben und Trauben Beeren Willen sachkundigen Botanikern sind uns bitte korrigieren, wenn wir falsch sind? Muscadines sind nicht sehr häuslich, und deshalb voller ernährungsphysiologischen Vorteile. Muscadines sind auch von Natur aus süß, so dass kein zusätzlicher Zucker benötigt wird, wenn viele Rezepte zu machen. Wir haben die Vorteile unserer bereits knackig-Smoothie mit Eis genommen und Mandeln die muscadine Samen zu erhalten, die auch sehr nahrhaft sind. Diejenigen, die weniger harten Kern sind als wir wählen können entkernen Ihre muscadines, bevor Sie sie in den Mix. Sie können auch die Haut entfernen wählen, aber wir wählen die meisten Ernährung in der Mischung zu halten. Nur sicher sein, Ihre * rot * muscadines schwarz sind auf dem Stiel ... das heißt, vollreif!
Zutaten: 10 vollreifem muscadines, gespült; 2 Tassen ungesüßte Mandelmilch; 12 Mandeln; 2 Tassen zerstoßenes Eis
Mischung muscadines, Mandelmilch und Mandeln in den Mixer oder Smoothie Mixer (wir haben Ninja), folgende Mischrichtungen. Pulsierende verbessert vollere Mischung. In Eis; bis die gewünschte Konsistenz pulsieren / mischen. Serve in Glas. Ausbeute: 2 dient
Muscadine Swirl Cheesecake
5 Unzen Zimt Graham Cracker (9 ganze Cracker), in der Küchenmaschine pulsierte; 6 EL Butter, geschmolzen, 1/2 tsp. gemahlener Ingwer
1 1/3 Tassen granulierter Zucker, 1/2 Teelöffel Ingwer, 1/2 Teelöffel Kochsalz, 1 3/4 Pfund Frischkäse (plain), 1 EL Vanilleextrakt, 1 Löffel Zitronensaft von 1 Zitrone, 5 große Eier, 1 Cup Heavy Cream. Man beachte, dass Stücke der Rahmkäse und Eier auf Raumtemperatur für 30 Minuten gebracht werden, vor dem Mischen, und daß die trockenen Bestandteile werden durch Drittel in einem Blade-Mischer bei niedriger mittlerer Geschwindigkeit zugegeben, pro Koch Richtungen veranschaulicht. Die Eier werden einer nach dem anderen hinzugefügt.
Wir möchten die Aromen - die sanfte, milde Säure des Käses, mit der Textur und herb / Süße des muscadine gegenüber. Die frische Zimt-Kruste ist ein schöner Kontrast. Ich hoffe dir gefällt es!
Jeweils etwa 2 Tassen muscadine Saft, weiß oder rot, in einem hohen seitigen Schüssel. In einer Mikrowelle und kocht in Intervallen von einer Minute, dabei gelegentlich umrühren. Koch etwa insgesamt 7 Minuten-Segmente, bis die gewünschte Konsistenz. Sie nicht lange. Saft hat dichter worden und kann für andere Rezepte als Aroma- oder Süßungsmittel für Tee, Limonade, heißes Getreide, als Zutat verwendet werden.
Muscadine Pulp --courtesy von K. Williams
Rinse muscadines. Trenne die Rümpfe aus dem Saft und Fruchtfleisch durch jede muscadine Quetschen, Setzen der Rümpfe beiseite in eine separate Schüssel. Nehmen Sie den Zellstoff - Samt, Saft und alle - und in einen Topf geben und fügen hinzu, um eine Tasse Wasser den Brei zu halten versengt, und zum Kochen bringen, dabei gelegentlich umrühren, man aufpassen, nicht verkochen. Vom Herd nehmen, und drücken Sie den Zellstoff durch ein Sieb geben. die Pulpa Kochen sollte die Samen vom Rest zu trennen, helfen so die Zellstoff- und Saft kann erfasst werden, wenn durch das Sieb belastet.
Rümpfe können in einem Druckkocher gestellt werden, wobei etwa eine Tasse oder so von Wasser (genug, um so die Rümpfe versengen nicht), und Druck gebracht, Richtungen des Dampfkochtopfes verwenden. Kochen unter Druck 3-4 Minuten. Kühlen Sie den Dampfkochtopf nach unten und entfernen Sie die Rümpfe. Falls gewünscht, kann kurz in der Küchenmaschine zerhackt werden, um gewünschte Textur zu bringen.
Optionen: Der Zellstoff aus den Samen getrennt werden / gefroren gelagert werden, und die Rümpfe können / gefroren zur späteren Verwendung gespeichert werden, falls gewünscht. Pulp kann verwendet werden, muscadine Marmelade zu machen. Zellstoff- und Rümpfe können kombiniert werden, um muscadine Konserven zu machen. Hulls oder Zellstoff- und Rümpfe können verwendet werden, um muscadine Schuster oder Kuchen zu machen. FYI --- muscadine Saft kann verwendet werden, muscadine Gelee zu machen.
Gefrorene Muscadine Jelly --loosely von Sure-Jell Packungsanweisung für gefrorene Marmelade angepasst
Hinweis: Wir haben gemocht, seit Jahren der gefrorenen Erdbeermarmelade, basierend auf dem Sure-Jell Rezept. Das Schöne ist, dass weniger Verarbeitung beteiligt ist, und ein frischer Geschmack erhalten bleibt als bei Dosen Marmeladen.
Sie benötigen: 1 Gallone von muscadine Saft, 4 Pakete von pulverisiertem Sure-Jell Gelee für die Herstellung ohne Zugabe von Zucker; Pint oder 1/2 pint Gefrierfach Behälter mit Deckel, in heißem Wasser gewaschen; Zuckerthermometer; Lager Topf; Topf; Ofenhandschuhe; Kelle; langstieligen und Topf Rühren Löffel
Wir verwendeten frisch gepressten, gefiltert Saft aus reifen Edler muscadines. Legen Sie 4 Tassen der Saft in einen Topf geben und fügte hinzu, die Sure-Jell für Zucker hinzufügen. Setzen Sie den Rest des Saftes in einem großen Lager Topf auf mittlerer Flamme, dabei gelegentlich umrühren. Wärme allmählich den Saftes in der stockpot bis 180 Grad Fahrenheit. In der Zwischenzeit unter ständigem Rühren, bringen den Saft und Sure-Jell in dem Topf zum Kochen bringt, dann eine Minute lang kochen. Wenn der stockpot Saft 180 Grad F. vorzugsweise rechts über die Zeit erreicht die Sure-Jell Mischung seine 1 Minute kochen beendet hat, Schöpfkelle allmählich das Sure-Jell-Gemisches in den stockpot Saft, mit jeder Zugabe gerührt, bis alle gemischt werden. Gießpfanne in den Gefrierschrank Container, vorsichtig, um nicht selbst zu verbrennen! Setzen Sie Deckel auf den Behältern. Der Platz im Gefrierschrank. Lagern Sie das Gelee in dem Gefrierschrank und kehrt in die Gefrierschrank nach jedem Gebrauch. Die besten Ergebnisse erzielen, entfernen Sie aus dem Gefrierschrank 5-20 Minuten vor dem Servieren. OR, können Sie einen kleinen Behälter im Kühlschrank zwischen den Anwendungen halten, je nach Vorliebe für Festigkeit. Vorteil. begrenzte Verarbeitung und kein Zucker oder andere Süßungsmittel zugegeben. muscadines sind reichlich süß!
Paleo Muscadine Cobbler
Dieses Rezept ist spannend, weil die ganze muscadine verwendet wird und kein zusätzlicher Süßungsmittel wird die Füllung gegeben. Beachten Sie, dass die Samen noch vorhanden sind - was den Nährwert erhöht. Man kann den Rumpf aus Zellstoff abzutrennen und setzen Zellstoff durch ein Sieb gibt die Samen zu trennen, wenn gewünscht, und dann mit dem de-seeded Zellstoff- und Rümpfen im Sieb. Das Rezept basiert auf einer Beere Cobbler Rezept von Sarah Fragoso in Everyday Paleo. Das ist ein ausgezeichnetes Kochbuch.
Zutaten: 3 Tassen frisch oder gefroren Muscadines; 1 Rezept von Paläo Kruste (Mandelmehl und Ei-Basis)
(Siehe Everyday Paleo Kochbuch von Sarah Fragoso)
Ofen vorheizen auf 350 Grad F.
Verbreiten Sie muscadines in den Boden einer Kuchenform. Die muscadines sind natürlich süß genug, dass kein zusätzlicher Süßstoff benötigt wird.
Mit Händen, bröckelt gleichmäßig Kruste an der Spitze. Backen Sie 25-35 Minuten. Fragoso schlägt vor, den Schuster mit ganzer Kokosmilch serviert.
Zutaten: 4 Tassen zerstoßenem Eis, 2 Tassen muscadine Saft
Legen Sie zerstoßenes Eis in Matsch / Smoothie Maschine. Fügen Sie eine Tasse muscadine Saft. Blend, das Hinzufügen von mehr muscadine Saft, bis die gewünschte Konsistenz erreicht ist.
Für kalorienarm Version: Ersatz Eiswasser für 1 3/4 muscadine Saft.
Servieren in großen Glas mit Strohhalm. Auch gut mit Stroh in isolierter Tasse für warme Outdoor-Aktivitäten zu dienen.