Naeng Myun Rezept - Kalte Buchweizennudeln
Naeng Myun Rezept
Kalte Buchweizennudeln
Naeng Myun ist ein traditionelles Rezept, das von Nordkorea tatsächlich stammt, wurde es populär in Südkorea nach dem Koreakrieg. Es ist eines der beliebtesten Sommer-Nudelgerichte werden, wie die Kombination von kalten Nudeln und würzigen Sauce es perfekt machen, wenn Sie sich erfrischt abzukühlen und sein wollen.
Es gibt 2 Arten von Naeng Myun, Mul Naeng Myun, die scharf sein können oder nicht scharf und kalt ist das Original aus Nordkorea. Bibim Naeng Myun ist, wo die Südkoreaner dort Twist hinzugefügt haben, noch kalt, aber ohne die Suppe.
Ich habe beiden Versionen hier gemacht:
2 Würfel Hühnerbrühe
3 Eßlöffel Zucker
1 EL Senf (optional)
10 Esslöffel Essig (I verwendet Apfel)
800ml Wasser
Ein paar Handvoll Buchweizennudeln
1 gekochtes Ei
1 Asiatische Birne
1/3 Gurke
In einem kleinen Tasse Mix 2 Würfel Hühnerbrühe mit etwas warmen Wasser (100 ml). Fügen Sie diese auf eine Schüssel mit 700 ml kaltem Wasser und fügen Sie den Zucker, Senf und Essig, mischen diese zusammen.
Setzen Sie dieses in den Gefrierschrank für etwa 30 Minuten, bis es eiskalt ist, aber nicht fest gefroren. Kochen Sie ein Ei, während Sie warten und halten Sie es, wenn Sie bereit sind, zu essen.
Etwa 10 Minuten, bevor Sie wollen die Buchweizen-Nudeln in einem Topf essen kochen für ca. 5-7 Minuten, schnell entfernen und gründlich mit kaltem Wasser in einem Sieb geben. Entfernen Sie die Suppe aus dem Gefrierschrank das Ei in zwei Hälften geschnitten, und die Birne und Gurke in Scheiben zu und servieren.
Mischen Sie das alles zusammen mit Nudelsuppe und genießen Sie ein würziges kaltes Nudelgericht.
Für einfach Bibim Naeng Myun die gleichen würzigen Sauce wie oben machen, und kocht einfach die Nudeln für 5-7 Minuten, entfernen und mit kaltem Wasser waschen. Mischen Sie die Soße und Nudeln zusammen und genießen.
Ein wirklich einfaches und schnelles Nudelgericht.