Nankhatai Rezept, Wie man Nan Khatai in Pressure Cooker Ohne Ofen, Rosa und Rosa
Nankhatai Rezept | Wie man Nan Khatai in Pressure Cooker Ohne Ofen:
Über das Rezept:
Normalerweise Naankhatai mit maida und Besan Mehl. Ich wollte es wenig gesund machen. So habe ich mehr Weizenmehl und weniger maida hinzugefügt. Ich habe sie in Dampfkochtopf ohne Ofen hergestellt.
Über den Geschmack:
Da dieser Weizen Fladen Khatai ist, kann es nicht so süß wie regelmäßige nan Khatai sein. Aber es ist sicherlich gut genug, um Ihre Kinder zu gefallen.
Über die Knusprigkeit:
Sie können es so weich nan Khatai machen (mein Mann Präferenz) oder Sie können es wenig hart wie Kekse (meine Vorliebe) machen. Es geht um die Zeit zu kochen. Koch für mehr Zeit, wenn Sie knackigen nan Khatai wollen.
Haltbarkeit:
Um mehr Haltbarkeit zu haben, können Sie Milch vollständig und fügen Sie einfach Ghee zum Kneten beseitigen. Der Geschmack wird das gleiche für 1 Woche ohne Kühlung bleiben. Wenn Sie Milch hinzufügen, ist es gut zu kühlen selben Tag oder nach dem 1. Tag mehr Haltbarkeit.
Nankhatai Rezept | Wie man Nan Khatai in Pressure Cooker Ohne Ofen | Naan Khatai Rezept
- Weizenmehl - 3/4 Tasse (1 Tasse = 200 g)
- Maida / Plain Flour - 1/4 Tasse
- Ghee - 1/4 Tasse
- Zucker - 1/2 Tasse pulverisierte
- Kardamom - 1 oder 2
- Backpulver - 3/4 TL
- Milch - Als Teig machen erforderlich
- Walnuss oder Mandel oder Cashewnüssen oder Pistazien - 1/2 - 1 EL für nach Bedarf Garnieren
- Grind Zucker und Kardamom in einem mixie und macht ein feines Pulver. Übertragen Sie diese Mischung auf eine Rührschüssel.
- In Weizenmehl, maida und Backpulver in die Rührschüssel. Wenn Ihr Ghee nicht geschmolzen ist, können Sie es als solche hinzufügen, und starten Sie einen glatten Teig zu machen. Streuen Sie Milch, falls erforderlich. Ich hatte 1 EL Milch hinzufügen. Wenn das Ghee geschmolzen ist, fügen Sie Ghee nach und nach in die Rührschüssel den Teig kneten. Sobald Sie den Ghee beenden, können Sie Milch zu helfen, in Kneten hinzuzufügen.
- Halten Sie das für 20 Minuten abgedeckt Teig. Inzwischen schleift die Nüsse in einem mixie und ein grobes Pulver machen. Halten Sie es in einer Platte bereit. Wenn Sie als ganze Nuss hinzufügen wollen, brauchen Sie nicht zu mahlen.
- Machen Sie gleich große Kugeln aus dem Teig. Flatten den Ball in der gewünschten Form. Sie können entweder ein komplettes Stück Mutter in der Mitte drücken. Oder man kann die abgeflachte Kugel auf dem Mutter-Pulver und Mantel einer Seite mit der Nussmischung drücken. Die Gestaltung und das Schmücken der Teile sind, wie Sie wünschen.
- Die Dichtung und Pfeife von den Druckkochern und Vorwärmung des Dampfkochtopfes in hohen Flamme mit seinem Deckel für 5 Minuten geschlossen. Ich benutzte Prestiger Druck Pfanne. Ich ziehe es tiefe Pfanne Cookies für die Herstellung, da wir für das Kochen mehr keine Cookies zu einer Zeit, mehr Raum bekommen. Nicht mit Wasser oder Sand hinzufügen.
- Inzwischen Einfetten die Kochpfanne mit ghee und legen Sie den nan Khatai Teig mit mindestens 1 Zoll Abstand zwischen ihnen.
- Nachdem der Kocher vorgewärmt wird, den Deckel öffnen. Legen Sie eine Kochplatte oder eine andere ähnliche Lochplatte im Inneren des Kochers.
- Setzen Sie den Kochtopf auf ihn. Schließen Sie den Kochtopf mit einem dicken Stahl oder Aluminiumdeckel. Wenn Sie nicht über solche Deckel haben, können Sie Herd Deckel auch, aber wieder ohne Pfeife und Dichtung verwenden. Sie nicht den gesamten Herd abdecken. Sie müssen nur den Kochtopf decken, wenn Sie nicht Herd Deckel verwenden.
- Kochen Sie die nan Khatai in mittlerer Flamme für 10 Minuten. Überprüfen Sie, ob es gut im Boden gekocht wird. Sie sollten leicht goldbraun verfärben und nicht dunkel goldbraun ist. Wenn nicht, kocht für somemore Zeit.
- Nehmen Sie den Kochtopf heraus mit Hilfe eines Topflappen und halten Sie die Flamme in niedrig. Schalten Sie alle nankhatai auf der anderen Seite mit Hilfe eines Löffels oder Messer (gefettet mit Ghee oder Öl).
- Halten Sie die Kochpfanne wieder auf der Herdplatte und drehen Sie die Flamme auf mittlere und kochen, bis die andere Seite Änderungen leicht goldbraun in der Farbe.
- Schalten Sie den Herd aus und nehmen Sie die Koch pan out. Halten Sie die nan Khatai auf einem Kuchengitter abkühlen lassen. Speichern Sie in einem luftdichten Behälter.
Notizen:
1. Sie können Butter statt Ghee hinzufügen. Einige Bäckerei verwendet Dalda in nankhatai machen.
2. Es ist immer gut, ein Auge nach 10 Minuten zu halten. Wenn Ihr Medium Flamme selbst zu hoch im Ofen ist, müssen Sie vor sich sehen.
3. Backzeit ist abhängig von verschiedenen Faktoren ab. So könnte die Zeit nicht das gleiche sein für alle.
4. Sie können die Kunst des Backens in Dampfkochtopf nach wenigen Versuchen lernen. Also, wenn Sie zum ersten Mal Backen Erfahrung in Dampfkochtopf ist, geduldig sein und halten Sie die Konsistenz häufig zu beobachten.In Verbindung stehende Artikel