Pad Ga Pow (Kra Pao) Gai - Huhn (Schweinefleisch, Rindfleisch, etc
W enn Thai-Essen ein Gespräch hat sicherlich über „Ga Pow“ (oder Kra Pao) zu sprechen. DIE unterwegs Straße Essen und einer der leicht zu kochen, aber sehr lecker, Geschirr in allen Thai-Küche. Die am weitesten verbreitete Version ist wahrscheinlich Pad Kra Pao mit Huhn (gai), während Sie es auch mit moo (Schwein) oder Rindfleisch (nya) oder was auch immer Sie wollen essen.
Huhn Basilikum. oder Gai Pad Gapow. wie oben erwähnt, ist einer der Klassiker der Thai-Küche und ist sehr einfach zu zubereiten. Es ist sehr beliebt bei Thais und bekannt als einfachen Gericht zu kochen und bezeichnet als ‚dumme Lebensmittel‘ (weil Sie nicht darüber nachdenken müssen).
Egal wo Sie in Thailand sind, können Sie sicher sein, dass Sie immer Pad Ga Pow Gai bestellen und meist nicht enttäuscht. Grundsätzlich wird jeder Koch weiß, wie es zu tun.
Die wirkliche Thai Ga Pow ist ziemlich scharf und können Sie weinen - Freude und Würzigkeit ;-)
Wenn Sie es sich tun wollen Sie sicherstellen, dass die Wärme aus dem Chili unter dem Geschmack spielt der ga pow und der Fischsauce. Sie wollen wahrscheinlich eine große Menge an ga pow verwenden läßt, da dies wirklich den Geschmack von ihm macht. Haben Sie keine Angst, es zu benutzen ausgiebig - es wird nicht so viel sein, am Ende, da die Blätter schrumpfen, wenn sie erwärmt.
Sie werden auch Knoblauch benötigen und es mit dem Chili-Pfeffer zusammen Hackfleisch. Dann würde reinigen Sie die heiligen Basilikumblätter und holen sie von den Stielen. Auch hier könnte es viel aussehen, aber es ausgiebig nutzen, da sie schrumpfen wird und die Blätter wirklich die guten und einzigartigen Geschmack machen.
Danach wollen Sie den Knoblauch und die Chili in Öl bei starken Hitze braten. Sobald der Knoblauch bräunen beginnt, werden Sie das Huhn in setzen und es zu rühren beginnen. Sie werden sehen, Saft herauskommt und weiterhin Rühren, bis alles weg ist. Das geschieht in der Regel innerhalb von wenigen Minuten. Um den Thai Geschmack bekommen würden Sie dann wollen einige Fischsauce und das heilige Basilikum hinzufügen. Mischen Sie die Blätter mit dem Fleisch und entfernen Sie die Schale von der Hitze und setzt alles auf einem Teller mit Reis. Sie sind bereit zu gehen.
Die meisten Thai Orte dienen Pad ga pow gai mit einer kleinen Schüssel mit Chili-Pfeffer in Fischsauce, einigen in Scheiben geschnittenen Gurken (3 Scheiben) und ein wenig Kalk.