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Paneer pulao Rezept mit Schritt für Schritt Fotos - aromatisch, lecker und leicht Paneer pulao Rezept gewürzt.
pulaos werden oft zu Hause gemacht werden es Gemüse pulao oder Erbsen pulao oder Pilz pulao. sie sind leicht zu machen, und ich habe gerade mit einem raita die pulao dienen. Mango Pickles und einige geröstete Papads oder eine Seite Veggie-Salat.
Ich habe mit pulaos oft experimentiert. da ich es so oft machen. gelegentlich mache ich einen pulao Masala und manchmal nur i ganze Gewürze zum pulao hinzuzufügen. Ich habe mit verschiedenen Gewürzmischung pulao Masala gemacht. Ich habe auch birista (karamellisierten Zwiebeln) in der pulao hinzugefügt. verschiedene Gewürze geben unterschiedliche Ergebnisse. eine wirklich gute pulao, ich gemacht hatte, war vor kurzem Jack pulao mit einer etwas anderen Kochtechnik. paar leckere Rezepte können Sie Paneer und Reis Combo machen, sind:
für diesen Paneer pulao, habe ich ganze Gewürze gemahlen, um eine duftende pulao Masala zu machen. seine diese Masala, gibt das einen schönen aromatischen Geschmack der pulao. i manchmal Anfragen bekommen, was ein einzelner Strang der Keule ist. das folgende Bild erwähnt einen einzigen Strang der Keule. diese pulao Masala kann nur einmal an die pulao hinzugefügt werden.
Paneer ist mild und im Allgemeinen Pulao neben aromatischen ist auch fad ist. also, ich habe diesen pulao ein wenig gewürzt. die Art, wie bereite ich in der Regel Gemüse pulao. hinzugefügt Ingwer-Knoblauch-grüne Chilipaste und einige Minze. gewürzt, ist die pulao bedeutet nicht scharf, aber das Hauch von grünen Paprikas in ihm hat. wenn Sie einen würzigen pulao wollen, dann erhöhen Sie einfach die Menge der grünen Paprikas.
die pulao zu machen. Ich habe die Paneer zu Hause gemacht, oder Sie können auch Geschäft gekauft Paneer verwenden. nur sicherstellen, dass der Paneer nicht sehr weich sein sollte, so dass es nicht während der Pfanne zerfallen ist. verwenden, um eine erfahrene Pfanne während Braten, so dass die Paneer in die Pfanne kleben nicht. Sie können auch einen nicht-Stick Tava verwenden.
als eine Variante, können Sie Erbsen oder auch Mischgemüse in diesem pulao hinzuzufügen. Ich habe in den Schritten erwähnt, wo Erbsen in der pulao hinzuzufügen.
Paneer pulao heiß mit einigen Minze oder Koriander garniert und ein paar Pfanne gebraten Paneer Würfel dienen. Sie können auch Gurken-Raita oder Zwiebel Tomaten-Raita dienen. diese Paneer pulao würde auch genauso gut mit dal braten oder dal tadka.
Paneer pulao Rezept unten:
Bestandteile (1 Tasse = 250 ml)
für die pulao Masala:
- ½ Teelöffel Kümmel (jeera)
- ½ Teelöffel Kümmel (Shah jeera)
- ¼ Teelöffel Fenchelsamen (saunf)
- 1 schwarz Kardamom (badi elaichi) - Samen entfernt und verworfen Spelzen
- 2 bis 3 grüner Kardamom (Choti elaichi oder hari elaichi) - gehalten ganz oder entkernt
- 2 bis 3 Gewürznelken (Laung)
- 1 inch Zimt (dalchini)
- 1-Einzelstrang Mace (Javitri)
- ein kleines Stück Stein Blume (Rock Blume oder Pathar phool oder dagad phool oder kalpasi)
- 1,5 Tassen Basmati-Reis oder pulao Reis
- 250 bis 300 Gramm paneer (Quark)
- 1 mittelgroße bis große Zwiebel, in dünne Scheiben geschnitten
- ⅓ Tasse Erbsen (matar) - optional
- 2 Esslöffel ghee oder Öl für den pulao
- 2 bis 3 Teelöffel ghee oder Öl für die Pfanne paneer Frittieren
- 3-3,25 Tassen Wasser
- ½ Zoll Ingwer (adrak) + 2 bis 3 Knoblauchzehen (lahsun) + 1 grünen Paprikas (hari mirch) - in einem Mörser-Pistill zu einer Paste zerdrückt
- 1 tej patta (Indian Lorbeerblatt)
- 1 bis 1,25 Teelöffel Zitronensaft
- 1,5 bis 2 Eßlöffel gehackte Minze (pudina patta)
- Salz nach Bedarf
Wie machen Rezept
so dass der pulao Masala:
in einer kleinen Trockenmühle oder Kaffeemühle, fügen Sie alle für den pulao Masala genannte Gewürze.
mahlen zu einem halb fein zu einem feinen Pulver. halten beiseite.
Spülen Sie den Basmati-Reis, bis das Wasser klar der Stärke wird.
getränkt, um den Basmati-Reis in einem genügend Wasser für 30 Minuten. nach 30 Minuten abtropfen lassen und beiseite den Reis halten.
in dünne Scheiben schneiden, die Zwiebeln. hacken die Minze und beiseite stellen.
zerquetschen Sie den Ingwer, Knoblauch und grünen Chili zu einer Paste in einem Mörser-Pistill.
Wärme Ghee in einem Topf oder eine Pfanne. fügen Sie das Lorbeerblatt und brät für 2-3 Sekunden.
dann fügen Sie die Zwiebeln in dünne Scheiben geschnitten und braten, bis die Zwiebeln goldbraun oder karamellisieren zu drehen beginnen.
dann fügen Sie den Ingwer, Knoblauch und grüne Chilipaste. brät, bis das rohe Aroma von Ingwer Knoblauch geht weg. (Auf kleiner Flamme, dauert es ca. 10-15 Sekunden).
fügen Sie die gehackte Minze und den Boden pulao Masala. Rühren für 5-8 Sekunden.
optionaler Schritt - wenn Sie Erbsen fügen Sie dann jetzt und brät für 2-3 Minuten hinzufügen.
Die abgetropften Reis. leicht umrühren und braten für eine Minute. Wasser, Zitronensaft und Salz hinzufügen.
gut umrühren. deckt die Pfanne fest mit einem Deckel. sicherstellen, dass kein Dampf entweicht aus den Seiten.
auf einem niedrigen bis mittleren Flamme köcheln lassen, bis die Reiskörner gekocht. wenn das Wasser in der Pfanne trocknet dann etwas Wasser hinzufügen.
Braten Paneer Würfel für Paneer pulao:
wenn der Reis kocht, hacken Paneer in Würfel schneiden.
Wärme Ghee auf einem tawa oder einer Bratpfanne. verwenden, um eine Antihaft-Pfanne oder eine gut gewürzte tawa / Bratpfanne braten die Paneer zu schwenken. andernfalls werden die Paneer Würfel in die Pfanne kleben.
fügen Sie die Paneer Würfel und Pfanne braten bis leicht golden. nicht über braten wie dann werden sie dicht und gummiartig werden. halten Sie die Pfanne gebraten Paneer Würfel beiseite.
sobald der Reis gekocht wird. nur erlaubt es dem Reis für 5 Minuten zu sitzen.
die Pfanne gebraten Paneer Würfel dann hinzufügen und vorsichtig mit dem Reis mischen.
decken Sie die Pfanne wieder mit einem Deckel und lassen Sie den Paneer für weitere 5 Minuten in den Reis sein.
dies macht den Paneer weich und es nimmt auch das Aroma des pulao.
dienen Paneer pulao heiß mit einigen Minze und Pfanne gebraten Paneer Würfel garniert.
Sie können Raita oder dal braten oder dal tadka mit dem Paneer pulao dienen.
für Druckkoch Paneer pulao:
- 2,5 Tassen Wasser für die getrennten Körner hinzufügen und für eine weiche Textur von Reis, fügen Sie 3 Tassen Wasser.
- Druck kocht pulao für 2 bis 3 Pfeifen.
lässt für Schritt Paneer pulao Rezept Startschritt:
so dass der pulao Masala:
1. in einem kleinen Trockenmühle oder Kaffeemühle, fügen Sie alle Gewürze für die pulao Masala.
2. schleift zu einem halb fein oder zu einem feinen Pulver. halten beiseite.
3. Spülen Sie den Basmati-Reis, bis das Wasser klar wird der Stärke. getränkt, um den Basmati-Reis in einem genügend Wasser für 30 Minuten. nach 30 Minuten abtropfen lassen und beiseite den Reis halten.
4. zerquetschen den Ingwer, Knoblauch und grünem Chili zu einer Paste in einem Mörser-Pistill.
5. Wärme Ghee in einem Topf oder eine Pfanne. fügen Sie das Lorbeerblatt und brät für 2-3 Sekunden. dann fügen Sie die dünn geschnittenen Zwiebeln.
6. braten, bis die Zwiebeln beginnen goldbraun zu drehen oder karamellisieren.
7. fügen Sie dann den Ingwer, Knoblauch und grüne Chilipaste. brät, bis das rohe Aroma von Ingwer Knoblauch geht weg. (Auf kleiner Flamme, dauert es ca. 10-15 Sekunden).
8. Fügen Sie die gehackte Minze und den Boden pulao Masala. Rühren für 5-8 Sekunden.
optionaler Schritt - wenn Sie Erbsen / Matar hinzufügen, fügen Sie dann jetzt und brät für 2-3 Minuten.
9. Die abgetropften Reis. leicht umrühren und braten für eine Minute.
10. Zugabe von Wasser, Zitronensaft und Salz.
12. bedecken die Pfanne fest mit einem Deckel.
12. auf einem niedrigen bis mittleren Flamme köcheln lassen, bis die Reiskörner gekocht werden. wenn das Wasser in der Pfanne trocknet dann etwas Wasser hinzufügen. wenn der Reis kocht, hacken Paneer / Hüttenkäse in Würfel schneiden. Wärme Ghee auf einem tawa oder einer Bratpfanne. verwenden, um eine Antihaft-Pfanne oder eine gut gewürzte tawa / Bratpfanne braten die Paneer zu schwenken. andernfalls werden die Paneer Würfel in die Pfanne kleben. fügen Sie die Paneer Würfel und Pfanne braten bis leicht golden. nicht über braten wie dann werden sie dicht und gummiartig werden. halten Sie die Pfanne gebraten Paneer Würfel beiseite.
14. sobald der Reis gekocht wird, erlaubt nur der Reis für 5 Minuten zu sitzen. fügen Sie die Pfanne gebraten Paneer Würfel und vorsichtig mit dem Reis mischen. decken Sie die Pfanne wieder mit einem Deckel und lassen Sie den Paneer für weitere 5 Minuten in den Reis sein. dies macht den Paneer weich und es nimmt auch das Aroma des pulao.
15. dienen Paneer pulao heiß mit einigen Minze und ein paar Pfanne gebraten Paneer Würfel garniert. Sie können Paneer pulao mit Raita oder dal braten oder dal tadka dienen.
