Matar Paneer Rezept, wie Paneer murmeln Masala Rezept machen
Matar Paneer Rezept für Roti, Naan, paratha oder Reis.
4.7 aus 29 Bewertungen
Zutaten (240 ml Tasse verwendet wird)
Um eine Paste
- 1 Tasse gehackte Zwiebeln
- 1 ¼ bis 1 ½ Tasse reife Tomaten
- 8 bis 10 Cashewnüssen oder 1,5 EL. magaz
- 1 grüner Paprika (optional)
andere Zutat für Soße
- 1 bis 1,5 EL Butter oder Öl (oder die Hälfte Butter Halböl)
- 1 ½ Teelöffel Ingwer Knoblauchpaste
- ½ Tasse grüne Erbsen
- 1 ½ Becher paneer / indian Hüttenkäse
- 2 grüner Kardamom
- ½ tsp Kümmel / jeera (optional)
- 1 Lorbeerblatt
- halben Zoll Zimtstange / dalchini
- 2 Gewürznelken / Laung
- ½ bis ¾ tsp kashmiri roten Chilipulver
- ¾ bis 1 tsp garam masala (oder ½ tsp garam masala, ½ Teelöffel Korianderpulver)
- Salz nach Bedarf
- ¼ TL kasuri methi
- paar Korianderblätter fein gehackt
- ¼ Tasse Sahne (Verwendung für Restaurant-Stil)
Wie das Rezept machen
- Machen Sie eine feine Paste aus Zwiebeln, Tomaten, Chili, Cashew-Nüsse. Sie können auch blanch Zwiebeln und sie hier verwenden. Siehe Schritt für Schritt Anleitung für weitere Einzelheiten.
- Optionaler Schritt. Saute Paneer in wenig Öl und tauchen sie in heißem Wasser bis zur Verwendung.
- Saut Kümmel, Kardamom, Nelken, Zimt und Lorbeerblatt in Öl für 1 bis 2 Minuten. Fry Ingwer Knoblauch-Paste, bis der rohen Geruch erlischt.
- Fügen Sie den Boden Paste und braten, bis sie die Seiten der Wanne verlässt.
- Auch der rohe Geruch muss verschwinden. In Chilipulver, Garam Masala, Korianderpulver und Salz. saut für 2 Minuten.
- In Erbsen und 1,5 Tassen Wasser. kochen, bis sie weich gemacht.
- Wenn die Soße eindickt, fügen Sie Paneer, kasuri methi. Kochen Sie für nur 2 bis 3 Minuten.
- Mit Creme ist optional. Gießen Sahne in eine Schüssel geben, wenig Soße und gut mischen. Rühren Sie diese in die Pfanne.
- Schalten Sie den Herd aus und fügen Sie fein Korianderblätter.
- Serve Mattar Paneer mit Roti oder Reis.
Wie man Mattar Paneer Rezept
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Wunderbar! I, die in Deutschland lebt, lebte seit 6 Jahren in Südindien. Ich bin ursprünglich aus Österreich. Ich liebte die indische vegetarische Küche. Kochen nach Ihren Rezepten funktioniert immer. Ich bin sehr dankbar für Ihre Rezeptsammlung. Vielen Dank. Ich habe diese Mattar Paneer Butter Masala mit Tofu (Soja Paneer), da ich nicht bereit gemacht Paneer hier bekommen kann.
Meena Sangani sagt
Dipesh Kataria sagt
Vielen Dank für das Rezept. Ich habe es heute, aber ich habe einige Probleme hatte. Der endgültige Geschmack war slighty bitter (habe ich die Zwiebeln kochen), die Paneer war etwas zäh (es war weich, aber schmolz nicht in dem Mund), und der letzte Geschmack schien nicht sehr gut zusammen zu mischen - es schmeckte so lala und nicht erstaunlich (wie Ihr Butter chicken Rezept, das ich jede Woche machen!)
Haben Sie recomendations für mich, die das Gericht verbessern könnte? Ich bin sicher, dass ich einige Dinge falsch mache, aber ich weiß nicht, was / wo!
Danke im Voraus.
Dipesh Kataria sagt
Ich habe Ihre Empfehlungen in der Praxis heute und das Gericht schmeckte fantastisch. .... Danke für deine Hilfe # 128512;