Paneer Tikka Masala Rezept, wie Paneer Tikka Masala zu machen - Essbare Garten
Paneer Tikka Masala Rezept, Restaurant-Stil Paneer Tikka Masala mit vorgefertigten Paneer Tikka Stücke.
Wie auch immer, ich hatte Sinn Paneer Tikka Masala für Kinder ab jetzt versuchen, aber einfach nicht die mojo bis zum vergangenen Wochenende bekommen. Ich machte Paneer Tikka am Abend und verwendet dann, dass für diese Paneer Tikka Masala Soße für das Abendessen.
Die Soße für diesen Paneer Tikka Masala ist aus einer Sanjeev Kapoor Khana Khazana Broschüre mit dem Titel „Paneer“ lose angepasst. Ich kaufte es vor vielen Jahren, aber nie von ihm bis zu diesem verregneten Sonntag Abend am vergangenen Wochenende gekocht. Ich habe einige der Zutaten und Schritte ausgeschnitten, um es schnell und einfach zu machen, wie ich meine Rezepte mag.
Paneer Tikka Masala Rezept
- 1-2 Tassen Paneer Tikka Würfel (
- wie man Paneer Tikka machen
- )
- 1 Tasse Zwiebel Zwiebeln, gehackte
- 1 Tasse Tomatenpüree
- 1 EL Dosen Tomatenpaste (oder 1 pürierte Tomate)
- 1 TL Korianderpulver
- ½ TL jeera / Kümmel
- ¼ Teelöffel Kurkuma
- 1 TL Kaschmirisch roten Chilipulver (oder ½ tsp regelmäßigen Chilipulver)
- 1 TL gehackten Ingwer
- ½ Teelöffel zerdrückten Knoblauch
- 1 EL kasuri methi (Bockshornklee getrocknet Blätter)
- ¼ Tasse Sahne
- Salz nach Geschmack
- Ginger Splittern zum Garnieren
- Korianderblätter zum Garnieren (optional)
- 1 TL Tandoori Masala (optional, aber empfohlen)
- 1 EL Öl
- Erhitzen Sie das Öl in einer Pfanne und fügen Sie die Kümmelsamen.
- Wenn sie zischen und drehen aromatische (5-10 Sekunden), fügen Sie die gehackte Zwiebel.
- Wenn die Zwiebeln beginnen, eine dunkelbraun zu drehen, fügen Sie den Ingwer und Knoblauch. Saute für 10 Sekunden.
- Fügen Sie die alle Gewürzpulver - rotes Chilipulver, Kurkuma, Korianderpulver und etwas Salz.
- Braten für 20 Sekunden, bis die Mischung duftend dreht. Achten Sie darauf, nicht die Gewürzpulver zu verbrennen durch die Flamme auf mittel gering zu halten.
- Nun fügen Sie die Tomatenmark und Tomatenpüree zusammen mit etwa 1 Tasse Wasser.
- Gut durchmischen und Koch auf kleiner Flamme, bis die Mischung dick, etwa 3-4 Minuten.
- Fügen Sie die kasuri methi und die Creme.
- Gut mischt, halte Flamme auf niedrig und Wärme durch. Sie nicht die Mischung für mehr als 5 Sekunden kochen oder so
- Schließlich fügen Sie die Paneer Tikka Stücke, Tandoori Masala, Korianderblätter (bei Verwendung) und mehr Salz, wenn auch erforderlich und mischen.
- Sobald die Soße und die Paneer erhitzen durch, aus dem Feuer entfernen.
- Garnieren mit Ingwer Scheibchen vor dem Servieren.
Schritt für Schritt Anleitung für Paneer Tikka Masala Rezept
1. Öl in einer Pfanne und fügen die Kümmel. Wenn sie zischen und drehen aromatische (5-10 Sekunden), fügen Sie die gehackte Zwiebel.
2. Wenn die Zwiebeln beginnen, eine dunkelbraun zu drehen, fügen Sie den Ingwer und Knoblauch. Saute für 10 Sekunden.
3. Fügen Sie die alle Gewürzpulver - rotes Chilipulver, Kurkuma, Korianderpulver und etwas Salz. Braten für 20 Sekunden, bis die Mischung duftend dreht. Achten Sie darauf, nicht die Gewürzpulver zu verbrennen durch die Flamme auf mittel gering zu halten.
4. Nun die Tomatenpaste und pürierte Tomaten hinzu zusammen mit 1/2 bis 1 Tasse Wasser. Gut durchmischen und Koch auf kleiner Flamme, bis die Mischung dick - 3-4 Min.
5, Fügen Sie den kasuri methi und die Creme. Gut mischt, halte Flamme auf niedrig und Wärme durch. Sie nicht die Mischung für mehr als 5 Sekunden kochen oder so (der Unterschied in der Farbe der Soße ist wegen der Beleuchtung, nicht die kasuri methi!)
6. Schließlich die Paneer Stücke, Tandoori Masala, Korianderblätter (bei Verwendung) und mehr Salz hinzufügen, wenn auch erforderlich und mischen. Sobald die Soße und die Paneer erhitzen durch, aus dem Feuer entfernen. Sie können unabhängig von Gemüse, die Sie auch für die Paneer Tikka in die Soße verwendet hinzufügen. Ich hatte so rote Glocke verwendet Pfeffer fügte hinzu, dass in.
Garnieren mit Ingwer Scheibchen vor dem Servieren.
Paneer Tikka Masala geht mit tawa Naan und Roti, aber ich war zu faul, dass Nacht ist es so war jeder für das Abendessen zu machen mit einem super schnellen jeera Reis in Reiskocher gemacht.
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Leider stellte sich das für mich ziemlich fad aus. Ich verwendete Kümmelpulver anstelle von Samen (habe sie nicht haben), und keine Tandoori Masala (wollte nicht $ 3,99 für eine Box verbringen). Ich habe auch eine pürierte Tomate anstelle des paste-, die als Option aufgeführt wurde. Es wurde sehr soupy sein, so hatte ich es zu kochen nach unten von einem Teil der Flüssigkeit zu entfernen. Die 3 mittelgroße Tomaten waren allein etwa 3C Flüssigkeit. Am Ende war die Konsistenz in Ordnung, aber ich denke, dass die Flüssigkeit übertönt nur die Gewürze. Mein Schwager hielt es für einen guten Versuch war, so dass ich es möchte noch einmal versuchen, aber vielleicht die Gewürze zu verdoppeln oder die empfohlene Masala verwenden. Wir alle waren begeistert von der Paneer, die ich für Crunch gebraten ersten schwenken. Irgendwelche Vorschläge? Michelle
Es tut uns Leid, dass Michelle zu hören. Ich denke, das Problem mit der Größe der Tomaten global verfügbar ist und ich muß wirklich aufhören „mittlere“ usw. sagen, in meinen Rezepten. die soupiness kann mit einem Verdickungsmittel wie Sahne oder Cashew-Paste (getränkten Boden Cashewnüssen) entgegengewirkt werden, so dass sollte in Ordnung sein. Sie wirklich brauchen, obwohl die Tikka Masala hinzuzufügen, und auch Pulver und Kümmel Koriander für sie gut gewürzt sein. der nächste Versuch hoffen, kommt schön # 128578;
haben Sie verwendet eine bestimmte Marke Tandoori Masala? Groovy Klicks. Speziell der Schüssel mit dem dämpfenden heißen Reis in it!
Ich benutze Everest Tandoori Masala. Ich habe manchmal ersetzen Kitchen King Masala für sie, ist der Geschmack ein wenig anders, aber immer noch köstlich! # 128578;
Da ich nicht wie Pürieren Sie die Tomaten vor der Zeit das Gefühl haben, habe ich sie in Würfel geschnitten, und wenn die Soße zum Teil gegart wurde (direkt vor der Creme Zugabe) Ich habe gerade herausgezogen mein Stabmixer / Stabmixer und püriert etwa die Hälfte der Sauce in die Pfanne. Es funktionierte sehr gut und war ein sehr großer Erfolg.
Nun, den Rest Ihres Paneer Rezept in Angriff zu nehmen!
Vielen Dank für eine süße Note Morley zu verlassen. Ich bin dir die Paneer Tikka Masala Rezept froh.