Papdi Rezept-How machen Papdi für Chaat, Padhuskitchen
Chaat Rezepte wurden von einigen Lesern lange Zeit zurück angefordert, aber ich konnte es nicht sofort finden Zeit zu veröffentlichen. Wie auch immer, es ist besser spät als never.We hat bereits grünes Chutney und süß-Chutney für chaat machen learn't. Heute werden wir lernen, wie man papdi für chaat zu machen. Wir können viele chaat Artikel in einem Augenblick machen, wenn wir Chutney haben und papdi bereit.
Wie zu Hause Papdi für chaat vorzubereiten
Allzweckmehl / maida - 1 Tasse
Ajwain (Omam) -3/4 tsp
Sooji / Ravai - 1 TL
Ghee oder Öl - 1 EL
Salz nach Bedarf
Backpulver / Kochen Soda - eine Prise
Öl zum Frittieren
In einer Schüssel mischen Ghee und Backpulver. Dann fügen Sie maida, sooji, ajwain, Salz und knetet in eine festen, aber glatten Teig Zugabe von Wasser wenig in einer Zeit. Halten Sie es für 10 Minuten abgedeckt.
Nach 10 Minuten ausrollen in einen großen Kreis ein wenig Mehl Bestäuben. (Pic-2)
Mit einer Gabel einstechen Löcher in der ganzen circle.This geschieht, um die poori von schnaufend zu verhindern, während das Braten.
Dann schneiden Sie sie in kleine Kreise einen Kronkorken oder Ausstecher mit. Entfernen Sie den zusätzlichen Teig von den Seiten der Kreise, knetet wieder und denselben Vorgang wiederholen. Halten Sie alle Kreise bereit, in einem Teller mit Mehl bestäubt.
Öl in einer kadai und frittiert die papdi in batches.Fry beiden Seiten goldbraun backen.
Entfernen von Öl und halten Sie sie in ein Sieb geben überschüssiges Öl abtropfen lassen. Wiederholen Sie den Vorgang für den Rest des papdi.
Nach dem Abkühlen, lagert in einem luftdichten Behälter.
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