Parupu Rasam, Padhuskitchen
Vorbereitungszeit. 10 Minuten
Kochzeit. 25 Minuten
Die Renditen. 3 -3 1/4 Tasse rasam
Rezept-Kategorie. Rasam-Suppe
Rezept Küche. Südindischen Tamil-Brahmane
Für die Würze
Ghee -1 TL
Senfkörner - 1/2 TL
Jeera / Kümmel - 1/2 TL
Red Chili -1
Curryblätter -few
Soak tur dal in 3/4 Tasse warmen Wasser für 15 Minuten. Es hilft, eine Menge Zeit und Energie zu sparen. Darüber hinaus auch die dal gut gekocht wird.
Druck kocht tur dal mit einer Prise Kurkuma Pulver für 3 Pfeifen, es gut zerdrücken und es beiseite zu halten, wie im Bild unten zu sehen.
Hinzufügen gestampften TUR dal zusammen mit benötigtem Wasser. (Appoximately 1- 1 ¼ Tasse Wasser).
Schalten Sie, wenn Schaum auf der Oberfläche beginnt zu bilden. Nicht rasam kochen, da es nicht gut schmecken wird.
Erhitzen Sie eine TL Ghee, fügen Senfsamen, wenn es stottert, fügen Kümmel, roter Chili und Curry-Blätter. Wenn jeera zischt, gießen Sie die Würze über den rasam.
Garnieren Sie mit fein gehackten Korianderblätter.
Hinweis - Es ist sehr wichtig rasam auf kleiner Flamme zu kochen.