Pate ein Brandteig (Creme Blätterteig)
- 4 EL ungesalzene Butter, in kleine Stücke geschnitten
- Prise Salz
- 1/2 Tasse Wasser plus 1 Esslöffel
- 1/2 Tasse Allzweckmehl
- 3 große Eier
- 1 großes Eiweiß
Richtungen
Heizen Sie den Backofen auf 375 Grad. Ein Backblech mit Backpapier und beiseite stellen. Kombinieren Butter, Salz und 1/2 Tasse Wasser in einem kleinen Topf und bei mittlerer Hitze. Kochen, bis Butter geschmolzen und das Wasser kommt nur zum Kochen bringen.
Vom Herd nehmen, Mehl und rührt schnell. Bringen Sie die Pfanne auf die Hitze und kocht Mischung unter ständigem Rühren, bis er zusammen kommt und zieht weg von den Seiten des Topfes, ca. 5 Minuten. Entfernen Sie Topf vom Herd, und abkühlen lassen für 5 Minuten.
Fügen Sie Eier einer nach dem anderen zu schlagen, bis sie vollständig integriert sind und der Teig glatt ist. Übertragen Sie das Gebäck in einen Beutel mit einem kleinen Koppler ausgestattet. Rohr etwa 1/2 Esslöffel des Teigs in einen Erdhügel auf das vorbereitete Backblech; weiter, bis die Rohrleitung alle Teig verwendet wird, Teig etwa 1 1/2 Zoll voneinander Beabstanden. Eiklar Kombinieren mit restlichen 1 Eßlöffel Wasser und Bürste der Oberseite jeden Hügel mit dem Ei zu waschen. Backen, bis die Züge golden braun sind am ganzen Körper, etwa 30 Minuten. Aus dem Ofen nehmen, übertragen auf ein Drahtgestell, und lassen Sie vollständig abkühlen lassen.
Cooks Hinweise
Windbeutel Schalen können im Voraus gemacht werden, und in wiederverschließbaren Beutel eingefroren. Wenn gebrauchsfertig, Abtauung und warm in einem 350-Grad-Ofen für 3 Minuten, bis sie knusprig.
Ich denke, mmsrjs bedeutete ihre Mutter verwendet 1/8 Teelöffel Salz nicht 1/8 Esslöffel zu sagen. Ich abgemessen 16 Prisen Salz in meine Eßlöffel messen und hatte viel Platz zu gehen. Ein achter ein Esslöffel Salz würde Ihre Pastete ein Brandteig ruinieren. Ich erforschte diese im Web: pinch = 1/16 Teelöffel 2 Prisen = 1 Strich. DASH = 1/8 Teelöffel. Alternativ ist eine Prise Salz aber viel kann man zwischen Daumen und Zeigefinger setzen. Sehen Sie sich auch, Speisesalz ist angeblich salziger als Meersalz.
Das war ein Fehler. Wie viel „1 Salz“. 1 Teelöffel. war zu viel. Auch, was ist annehmen, um die Eier zu schlagen in mit, Mixern, Gabel, nicht wahr?
Dieses Rezept ist super einfach und wirklich gut. Ich mag den buttrig leichten Geschmack des Gebäcks. Das Gebäck ist einfach genug, dass jede Füllung mit ihm (einfache Schlagsahne, Schokoladenmousse oder Bayerische Creme) gehen. Der Geschmack des Gebäcks doesn # 't mit einem diesen Füllungen konkurrieren. Die Eiwäsche macht das Gebäck eine goldbraun machen und fügt auch ein wenig Glanz auf dem gekochten Teig. I # habe sie in beiden Richtungen gemacht. mit und ohne Ei waschen, aber ich ziehe es auf jeden Fall mit.
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