Paul Hollywood - s Schokolade gefüllt Brioche Donuts, Kochideen
Paul Hollywood ist zur Zeit auf seiner Back Tour (siehe Updates auf seiner Facebook-Seite) und ich dachte, es wäre Zeit, dass wir ein anderes seiner Rezepte vorgestellt. Dieses kommt über Waitrose TV und sieht eine der besten Leckereien zu sein, die ich seit langem gesehen habe!
In dem Video unten, nimmt Paul ein Brioche Rezept und verwendet es Schokolade gefüllte Donuts zu erstellen. Sie werden ein wenig Geduld brauchen, wie der Teig in den Kühlschrank für einige Zeit sitzen müssen. Doch sobald es fertig ist, sind die Ergebnisse sehr schön! Er schlägt auch alternative Füllungen so fühlen sich frei zu experimentieren.
Was müssen Sie für Paul Hollywood Schokolade gefüllt Brioche Donuts
- 500g starke Weißbrot Mehl, plus extra zum Bestäuben
- 7 g Salz
- 50 g Puderzucker
- 10 g Instant-Hefe
- 140 ml warme Vollmilch
- 5-Medium Eier
- 250 g ungesalzene Butter, weich, plus extra zum Einfetten
- 200g Waitrose Continental Zartbitterschokolade, in Quadrate aufgebrochen
- Fritteuse:
- 3 Liter Sonnenblumenöl
- Caster Zucker für das Ausbaggern
Der Umgang mit heißem Öl braucht Sorgfalt und Aufmerksamkeit, verwenden Sie so etwas wie diese 3,5-Liter-Ölvolumen Mini Fritteuse statt einer Pfanne erhitzen.
Das Video erklärt, wie sie alle zusammen setzen und Sie können auch die Methode auf der Rezeptseite lesen