Pavlova Kuchen mit Beeren - Sahne Rezept, BBC Good Food
Wir haben zusammen gezogen beliebtesten Rezepte, unsere neuesten Ergänzungen und unser Redakteur nimmt, so gibt es sicher etwas verlockend für Sie sein, um zu versuchen.
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- 9 großer Eiweiß
- 600g Puderzucker
- 1 EL cornflour
- 1 EL Weißwein oder Malzessig
Zur Montage und dienen
- 400 ml Sahne
- 75g Puderzucker, plus extra zu Staub
- 2 Teelöffel Vanilleextrakt
- 250g gemischte Beeren, plus eine Handvoll extra oben
Ofen auf 120 ° C / 100 ° C Fan / Gas ½. Zeichnen Sie drei Kreise, 20cm, 16cm und 12cm auf Backpapier (ein Kompass ist wirklich gut für diese). Flip das Papier auf Backbleche, so dass der Stift darunter ist.
Schneebesen Weißen bis steife Spitzen an den Enden des Rührbesen bilden. Tipp in einem Viertel des Zuckers, wischt sie zurück zu steif, dann einmal wiederholen Sie den cornflour und Essig hinzufügen, bevor in der restlichen Zucker zu falten. Löffel die Mischung in die Kreise, Formen zu füllen, die mittleren Glättungs aber die Kanten rauh zu verlassen. Backen Sie für 30 Minuten, dann drehen Sie auf 100 ° C / 80 ° C Fan / Gas ¼ und kochen für 1 ½ Stunden mehr - sie werden schälen weg von dem Pergament, wenn Sie fertig. Kühl im Ofen mit der Tür leicht geöffnet. Meringues wird für 2 Wochen in einem luftdichten Behälter halten.
Die Sahne mit dem Puderzucker und Vanille, in den Beeren fällt und nur einmal oder zweimal falten. Chill für bis zu 24 Stunden, bis sie bereit zu montieren - die Pavlovas werden am besten zusammengebaut nicht mehr als 1 Stunde vor dem Servieren.
Schälen Sie die Baisers komplett aus Papier und Stapel auf einer Servierplatte, mit Sahne Schichtung. Vereinbaren Sie noch ein paar Beeren an der Spitze, dann mit Puderzucker bestäuben.
Rezept-Tipp
Montieren
Punkt kleine Löffel Sahne auf jeder Pavlova. Stapel sanft vom größten zum kleinsten auf Servierplatte. Staub mit etwas Puderzucker, dient dann mit restlicher Sahne und Beeren auf der Seite. (Beeren und Sahne zu den Schichten hinzufügen, wird sie zu schwer machen, wenn es so viele zu stapeln.)
Rezept-Tipp
Möchten Sie einen Kuchen schneiden?
Hier ist, wie nur ein dramatischen, Herz Kuchen zu machen, die für rund 40 Gäste als Dessert verdoppeln wird, und kann am Morgen zusammengebaut werden. Machen Sie das Baiser Rezept Form und in 23cm, 20cm und 17cm Kreisen. Backen wie oben, dann eine zweite Charge machen und Form in 26cm, 14cm, 11cm und 8cm Kreise, wieder wie oben zu backen. Multiplizieren Sie die Vanillecreme mit 4 und Beeren von 6, aber nicht mischen.
Fähigkeiten Fachwissen
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unsere Rezepte
Alle unsere Rezepte werden von uns sorgfältig geprüft, um sicherzustellen, dass sie für Ihre Küche zu Hause geeignet sind. Wir wissen, viele von Ihnen sind besorgt über gesunde Ernährung, so dass wir senden sie an einen qualifizierten Ernährungswissenschaftler für eine gründliche Analyse zu.
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