Perfekt Macarons - mit reizendem
Ich weiß, ich war ziemlich aufgeregt über meine letzte Charge von Macarons. aber diese Tipps von Konditor Hilary Freeman von The Sugar Studio wirklich half mir aus befahrbar bis zur Perfektion meine Macarons zu nehmen.
Rißfreie Muscheln? Prüfen! Schöne kleine Füße auf jedem? Prüfen! Sprinkles und Goldstaub? Prüfen! (Ich weiß, dass letzte ist nicht wirklich eine Voraussetzung, aber es macht sich sicherlich recht!)
15 einfache Tipps für perfekte Macarons
Ich habe jeden was Trick versucht, und ich schaffte es nur einmal schön macs zu bekommen. alle anderen Versuche waren ein Fehlschlag. selbst wenn der Teig gerade recht ist, so scheint es, dass mein Ofen Hot Spots hat und kocht eine Seite schneller als die andere. i gestoppt macs, weil es zu teuer für die zerstörte Chargen zu machen. Ich könnte versuchen, einen Tag wieder ... .der kennt.
Fleckige Öfen können auf jeden Fall Dinge heikel machen! Ich würde versuchen, sie bei einem Freund Ort (mit einem Ofenthermometer) mache
Wie hat malen Sie die weit zurück Macaron mit dem Goldstaub? Und gibt es einen Ersatz ich statt Wodka verwenden kann?
Für den weit nach hinten Macaron, malte ich die gesamte Oberseite mit dem Goldstaub. Sie können für den Wodka eine klare Extrakt ersetzen (aber es wird ein wenig Geschmack hinzufügen, wie Sie sich vorstellen). Ich hoffe, das hilft!
Hallo,
Ich glaube, mein Macarons aussehen ok, aber sie haben keine Füße. Alle Versuche, alle nicht, aber sie sehen ok. Was könnte ich falsch tun werden?
Wie sehen Sie pastellfarbenen Macaron ohne Bräunung es in den Ofen bekommen?
Haben Sie den Titan zu dem Teig oder zum Baiser hinzufügen? Ich habe immer Probleme, wenn weiße Farbe machen, weil sie immer irgendwie braun ausfallen. Vielen Dank!
Welche Marke von Lebensmittelfarbe, die Sie verwenden, um diese schöne rosa Farbe zu bringen?
Sollte das obere und das untere Element des Ofens auf, während Vorwärmung und die Makronen backen?
Kann ich nur das Titandioxid weiß Macarons verwenden? Und wie viel verwende ich?
Ich hatte ein großes Problem ein perfektes Weiß Macarons machen Coz sie immer braun enden. Dank dir jetzt kann ich versuchen, meine weißen Macarons perfektionieren.